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来到&ldo;明石亭&rdo;。
我常到此吃明石烧。
此间的八爪鱼烧丸子是整个大阪最美味的,才四百三十元。
有八个,以红漆木板上,还附一小碗葱花汤。
自玻璃窗透视厨房,可见店员操作过程。
原来来了新人。
他穿白汗衣,无袖,头发中长,单眼皮。
如同其他店员,戴纸帽,踏大双胶水靴。
做轻重工夫。
只他一如舞蹈。
身心不定,十分享乐。
他先扫上一层油,把面粉蛋浆倾尽于铁盘格子中,打转环绕,然后如散花般,每格放入生姜、葱花、一粒八爪鱼肉。
他和一口&ldo;宝矿力&rdo;,把垂额长发一拨,持铁笔,把一个一个八爪鱼丸子调圆,馅料裹好,烧至微焦黄。
我看了他一阵。
他隔窗向我一举手中饮料。
不笑。
其他店员相熟,问:「勇行像不像dancer?」
我不答。
「来三客跳舞明石烧。
」
厨房传来嬉笑。
明石烧上桌。
大家夹一个,吃半口,然后浸泡在葱花汤中……
我发觉我的明石烧十分胀胖,内心热烈,有物迸出。
‐‐我的明石烧,每个,都有两粒八爪鱼肉。
似烤焦眼珠子要突围。
我的脸涨红。
忙不迭一口吃掉。
烫的很。
走的时候,我偷偷看他一眼,他早已站定等我偷看。
朝我眨眨眼睛。
我没正视他的眼睛。
只见他的围裙,有招财猫图案。
‐‐围裙业很白,同汗衣一样白,也许是我有点目眩的关系。
我还听见阪急三番街播送的主题曲。
由岛田歌穗主唱:「小河流过的街道」