齐员外的儿子十七岁了，婚姻大事马上就要解决，可是读书考取秀才一事属实太难也是沾一点顾怀瑾这秀才名头的福气。

顾怀瑾被突如其来的一百八十两差点给砸昏了头，忙问道：“齐员外想要什么样的菜系，以荤菜为主还是海鲜？或者有另外吃素的单独桌？”

像齐员外这种大户人家要宴请的肯定不少，什么人都有，吃得口味什么的或者平时进香的寺庙有没有大和尚来，肯定是要吃素的了。

齐员外倒是没别的要求，就是一个条件，做菜要快，要热菜。

因为现在冬天吗，不是每一个房间和屋子都有地龙的，难免会冷，人冷菜也冷，冷冷吃下去都不舒服。

顾怀瑾思及此便道：“齐员外，若是您不见笑，我这有一道新菜，围着烤炉加炭火的，倒适合冬天，暖暖呼呼的。”

齐员外听得新奇当下来了兴趣便想尝一尝。

顾怀瑾去了后厨，把刚拿回来的铜锅收拾了一番端上了桌子，底下有一个小口可以放炭火，锅子里是熬的浓郁的牛骨汤。

“好香。”

齐员外喝了一口新奇道：“这汤底下烧着炭火就可以一直是热的？”

“是的，而且还可以往里面刷肉片和各种青菜。”

说着顾怀瑾把准备好的肉片和青菜以及银耳、毛肚等下进锅子里了。

“好吃，好吃，齐图快来尝尝。”

齐员外招呼齐图。

齐图因为自家老爷在，不会落座吃饭的，只在一旁伺候着，听自家老爷吩咐才动筷子夹了一筷子沾着麻酱吃了起来，由衷赞叹。

顾怀瑾只听到要求是热便想到了火锅，可是等到宴席那天就上个火锅也不知道行不行，大户人家讲究多上这些也不知道人家看不看得上眼。

齐员外则是痛快道：“就是这个了，等婚礼那天咱们就吃一次火锅宴席，我那些老朋友肯定没见过。”

齐员外的朋友非富即贵，什么山珍海味没吃过，吃的就是个稀罕。

“十八桌？”

顾怀瑾倒有些为难，“店里现在这种铜锅只有一个，可公子的婚事就在十天后，恐怕铁匠铺子里来不及。”

“铜锅啊，这。”

齐员外左右看了看铜锅，“这个没事，就差十七个铜锅，我让我手底下的几间铁匠铺子里临时赶出来，顾秀才给画个图纸，婚筵前送到我府上。”

和渊朝年间限制民间铁匠铺子的铁和铜的购买以及进货量，对买卖铁这些官府一直查的很严格，一个人手底下铁匠铺子不能超过规定的几间。

纵使齐员外在怎么有钱底下铺子的铁料也不多，想来也是为了儿子婚宴肯下血本了。

顾怀瑾就这样接了在开业来的第一个大单子，开始和陆昭忙前忙后准备着食材。