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沈掌柜也没想到南宫如云会拒绝,但他毕竟是个商人,南宫如云说她可以把鱼做的不腥的时候他已经动心了,现在酒楼的生意一天不如一天,如果有新菜品的话说不定可以让酒楼的生意变好一些,&ldo;姑娘真的可以把鱼做的不腥?&rdo;
&ldo;沈掌柜尝过不就知道了?我做鱼的时候沈掌柜可以让酒楼的厨师在一旁观看学习,做出来的菜品沈掌柜如果满意的话我就直接将菜谱卖给你们酒楼,沈掌柜觉得如何?&rdo;南宫如云说出了自己的打算。
沈掌柜自己经营酒楼也知道,据说鱼这个东西做好了是十分的鲜美的,可关键是除了宫里的御厨和那些个王公贵族家的厨子,根本就没有人会做鱼,要是他们酒楼能够把不腥又好吃的鱼做出来,还怕没有生意吗?
想到这里,沈掌柜不禁有些激动起来,&ldo;姑娘只要能做出来,就按姑娘说的办!
小二,带姑娘去厨房。
&rdo;
&ldo;好的,掌柜的。
&rdo;
南宫如云也已经随手拿了条鱼出来,里山村河里的鱼很是肥大,又是野生的,最好不过了。
在酒楼的厨房里,南宫如云给苏子佩找了个位置坐下来,就开始处理起鱼来,她要做的就是之前在家里做过的那个鱼汤,其实她也可以做其他的做法,可做其他的又要给她娘解释,她嫌麻烦。
再说这天气冷了,喝点鲜美的热汤也是一件很美好的事情。
只见南宫如云首先逆向将鱼鳞全部刮掉,然后再剖开鱼肚将里面掏干净,最重要的一步也是在这里,在鱼肚子里还有一层黑膜,南宫如云仔细的将这层黑膜全部刮掉,清水洗净,下油锅煎至二面金黄后倒水去炖。
差不多两刻钟得样子,南宫如云揭开锅盖,一股鲜香味扑面而来,而锅里已经是奶白一片了。
南宫如云盛起一碗鱼汤递给沈掌柜,&ldo;沈掌柜,尝尝吧。
&rdo;
鱼汤的鲜香味飘满了厨房,并没有出现让人接受不了的鱼腥味,再看看自己手上碗里的鱼汤,奶白浓郁的色泽然人食指大动,沈掌柜端起碗吹了吹就直接喝了一口。
&ldo;鲜,太鲜了,甘旨肥浓回味无穷啊,沈某从未想过鱼也可以如此的美味!
&rdo;沈掌柜都有些不相信自己的味觉了,紧接着又喝了一大口,这简直就是化腐朽为神奇啊!
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终于收到一张票票了,好开心好开心,谢谢【ywq彼得兔】
第13章有钱了
一直在一旁观摩的厨师在沈掌柜的应允下也盛了一碗给自己,喝下第一口的时候其感受和沈掌柜几乎是一摸一样的。
&ldo;掌柜的,咱们酒楼要是卖这个鱼汤的话,肯定很受欢迎的。
&rdo;作为一个厨子,他感触更深。