这也是为酒楼后边开张做宣传，毕竟以前的回头客不少，不能损失了。

装修在如火如荼地进行，贾赦就偶尔问问进度，倒是比较在意火锅的研制。

虽说难度不大，但毕竟是自己口述，古人又没见过火锅，贾赦害怕做出来的跟自己预想的有出入，就一直盯着贾忠，待厨子们研究的差不多了自己要先试吃，哪里不足了也好及时改正，不能等到店面都装修好了火锅还不满意。

时间一晃，大半个月过去了，贾义也终于把贾赦所谓的火锅吃法研究的差不多，和酒楼的厨子们调制出了比例最合适的汤底。

等贾义过来的汇报的时候，贾赦就决定第二天带着贾琏和陈老师先去尝尝鲜，也幸好后院的两个包间建的差不多了，否则前边乱糟糟的哪里有吃火锅的地方。

到了第二天快午时了，贾赦就命人备好马车去接贾琏和陈老师。

之前一直在忙牛痘的事，贾赦一直没怎么关注贾琏，今日贾琏看到父亲又来看自己读书，自是开心不已。

听说还要带自己去吃从没吃过的好吃的，连近日读书养成的稳重性子都不要了，兴奋地小脸红扑扑的。

本来陈子靖是不准备跟着贾赦出去吃饭的，后来听贾赦说是给自家要新开张的酒楼试试菜，是之前从没见过的吃法。

自己养病期间闲来无事翻看杂书，新创的吃法，还要请陈兄评判评判，也好改进改进。

这样一说，陈子靖就不好推脱，一是好奇贾赦说的吃法是什么；二是主家不嫌弃自己面容有损，收了贾琏这样一个好弟子，请自己一起尝个菜，若是不去就是不识抬举了。

知道自家主子要来酒楼尝菜，贾义及厨子们就早早地开始调制汤底，准备食材和蘸料。

等贾赦一行刚进后院，就隐约闻到了空气中带着一股辣香。

闻着这熟悉的味道，贾赦差点热泪盈眶，来到异世有段时间了，贾赦看似接受了古代的一切，但是在现代生活了三十多年，说不怀念是假的，火锅好得是现代自己的最爱，这样多少缓解一下思念之情。

贾琏小盆友可爱的耸了耸小鼻子，&ldo;父亲，什么这么香啊。

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&ldo;这是为父才研究出来的吃法，取名叫火锅。

&rdo;

&ldo;火锅？难道我们要围在火边吃饭吗？&rdo;

&ldo;哈哈，也可以这么说。

&rdo;

&ldo;那我们会不会烤坏了。

&rdo;

&ldo;当然不会，一会儿你看了就知道。

陈兄，有兴趣先跟我一起去看看？&rdo;

&ldo;莫敢不从，贾兄请。

&rdo;不得不说贾琏小盆友还是蛮聪明的，单单从火锅二字就抓住了关键。

☆、火锅风靡上

贾义带着贾赦一行来到了事先准备好的房间里，古代可是奉行君子远庖厨，不可能带着自家主子跑到厨房里。

进得屋子，火锅的香味愈发浓郁，辣香鲜香混合在一起，瞬间就刺激了贾赦的味蕾。

只见大桌上放着几个锅子，里边辣汤鲜亮，上边漂浮着厚厚的一层红辣椒，令人食欲大增；骨汤浓稠，还有三两颗红枣和些许枸杞葱段点缀其中，红红绿绿煞是好看，为一锅浓汤增色不少；清汤清透，木耳、香菇在其中浮浮沉沉，营养健康。

&ldo;回老爷，根据您的要求，奴才和众位大厨一共研究出这些底汤，纯汤底的主要有四种，香辣、麻辣、骨汤和清汤，骨汤可分大骨、牛骨、羊骨等熬制；还有特色的鱼火锅、滋补老鸭锅、鸡汤锅。

另外根据功用不同可加入当归、黄芪等补气，百合莲子等去火，或者一些美容养颜药材的养生锅。

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