而就算是经过了资质认证，也不是交了银子给榷务司就完事了。

榷务司过手那么多的毛茶，谁知道哪家的好，哪家的不好？想要保证茶的质量，就得跟园户们对接。

外地除了榷务司还有“山头”

，以确保茶叶都是在那座山出产的。

那里茶叶的质量区分，无非就是头采、二采，精品和大宗采摘的区别。

可临安城这里只有榷务司，收的还不是一个地方的茶。

有些是山脚的，有些是山顶的，有些是平地的；有些朝阳的，有些背阴的。

土壤的酸碱度和肥瘦情况不一样。

不同地方出产的毛茶，滋味自然有很大的区别。

就算往榷务司打点，他们也不能保证你拿到的就是想要的那些地方出产的毛茶。

所以茶行里的茶商就还得跟园户对接，再花一笔银子预订某些园户的茶。

给一定的银子给他们，他们会按你的要求施肥管理，并按要求进行采摘，再按要求制成有一定质量保证的毛茶。

等到春天交茶的时候，双方就约个时间一起去榷务司，园户交茶、茶商买茶同时进行。

因为双方都没违反朝廷规定，茶叶的价钱也跟着榷务司的走。

只要银子给够，榷务司对这样的交易自然是睁一只眼闭一只眼。

也就是说，为了拿到明年春天出产的茶叶，茶商除了拿银子打点官府拿到茶引、打点榷务司让双方交易，再交银子给榷务司预订毛茶和纳税，还需给一笔钱给园户，以期拿到自己的想要的茶。

羊毛出在羊身上，茶商付出的所有成本，都会在出售茶叶的时候赚回来，还会获得丰厚的利润。

但每一年秋天，他们都得拿出大笔的银子垫付。

一旦当年的茶卖得不好有积压，资金周转不过来，这生意就做不下去了。

叶家因为对毛茶的质量严格把关，制茶的手艺也好，长年积累下来的口碑好，卖是不愁卖的。

如果不是几个地方同时出纰漏的话，周转自然没问题。

可现在，叶家的资金链出了问题，桂花茶根本没办法继续投入。

不大量制作桂花茶倒没问题，最多是叶家不能因这一个项目赚钱罢了。

可叶雅茗有不好的预感，她感觉叶鸿昌那笔银子怕是也不能平安拿回来。

到时候明年的春茶预订不了，叶家就像叶崇明刚才所说的，几十年的基业要毁于一旦。

叶家的产业还是在茶叶上，有钱了也宁愿买茶园。

所以叶家名下的田产、铺面并不多，就算现在卖掉，估计也填补不了两笔银子损失所造成的窟窿。

更何况，田产、铺面急着卖的话肯定卖不出什么价，还要被人传叶家要破产了。

做生意的最忌讳这一点，这意味着合作方和顾客都不再信任你。

她开始思考一旦叶鸿昌那笔银子拿不回来，叶家应该如何度过这次难关了。

她问道：“祖父，您跟钱庄老板有交情吗？”

这话题太跳跃，叶崇明有些摸不着头脑。

不过他还是道：“有的。

你忘了？你祖母娘家就是开钱庄的。”