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第64章（第2页）

到海边，将兔子和山鸡处理，扒下兔子的皮，拔下山鸡的毛，收集起来。

兔子和山鸡只留下肉，去除内脏等无法食用的部位，将蘑菇和木耳洗净，留下晒干，其余带走。

海边风大，温迪不敢留下兔子皮和鸡毛，所以将它们带回去，在院子里晾晒。

全部处理完毕后，温迪想起黑毛昨天带回来的东西，去看了眼，果然是一筐子野果。

温迪倒出一半新鲜的野果，剩下的交给黑毛让他带去海边洗净，切片晾晒。

她则留在家里，准备晚餐。

今天的晚餐比较复杂，主料是一只山鸡，一只竹鼠和一只兔子。

材料不足，所以做的是低配版，这道菜还是温迪从电视剧里看来的，这也是第一次尝试。

首先，将莲梗洗净切成小粒，然后把新鲜野果洗净，去除果核后剁碎，与姜末混合，然后将这些材料混在一起，搅成泥后填塞到兔子的腹部。

在兔子表面刷上一层山鸡油，再装进竹鼠的腹部，如果肉与肉之间还有空隙，用姜末野果泥和莲梗粒填充。

接着在竹鼠肉表面刷上一层薄薄的山鸡油，再装进山鸡腹部，用同样的方式包裹。

接着调料汁。

将干香菇剁碎，浸泡在清水中，等到香菇发胀后，捞出香菇粒，在泡过香菇的水中加入糖，盐，蚝油，搅拌均匀。

接着在木碗中用石头碾碎香菇，再将彻底粉碎的香菇放回水中，搅匀后，调料汁就做好了。

温迪将料汁均匀地洒在兔肉和竹鼠肉上，还有剩下的料汁即抹在山鸡表面，完全涂抹后将山鸡腹部朝上放在一张荷叶上。

竹鼠肉和兔子肉同样是腹部上，呈打开的状态。

温迪用20厘米长的白线将山鸡腹部缝合，再用几张荷叶把它紧紧包裹。

这时，温迪取一些泥土搅和了水，从外部将荷叶糊起来，形成一个“蛹”

。

等到“蛹”

干了，她把“蛹”

放进烤箱，盖上木板，点起火来。

在烤鸡的等待时间中，温迪又取出一部分新鲜野果，去除果核后在木碗中碾碎，碾了三碗左右再拿去火灶上熬，加糖，做野果酱。

剩下的糖不够多，温迪不敢太大方，所以只取用了少量的野果做酱，剩下那些新鲜野果还是打算拿去做野果干。

随后她将煮好的野果酱装进木碗里，一样是用荷叶盖好，用石板压住，收藏在山洞里。

幸好山洞够大，眼看着存放的东西越来越多，照样有很多空余的地方。

这不是等她填满吗？

温迪喜滋滋地想，估算着黑毛快要回来了，熄火，把木烤盘端上餐桌，用一根木棒轻轻敲掉烤得干裂的泥巴，再把荷叶小心撕开，最后用力一扯线：哗！

肉香、莲梗香、蚝油的海味、野果的清新酸甜气息……扑面而来，顿时把温迪馋得快流口水。

这是把两种菜的做法结合了，当然，不是什么都能拿来这么“大杂烩”

，必须是味道相近的。

比如山鸡，竹鼠和兔子，都是山珍，蚝油是海味却只作为辅料来调味，并不会喧宾夺主，担任这道菜主味的仍然是山鸡，竹鼠和兔子这三种肉。

莲梗本味淡，而姜，野果也同样是从山上摘下来的，酸酸甜甜非常开胃，夹在兔子肉里辐射到其他两种肉类，也给它们染上淡淡的清新酸甜味道，加上这是烤肉，淡淡的酸味正好可以解腻。

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