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第62章（第1页）

温迪只偶尔用木勺翻动，防止它们粘锅，余下不理，不加调料，用水将生蚝继续熬煮。

她抽空又做了两个大木碗，这时铁箱里的食材才产生变化，箱子里的水逐渐变得黏稠，而蚝肉的分量也明显变小，像是被用力挤压一样收缩起来。

温迪用木勺搅动，铁箱里的水已经转变为“汤”

，而汤汁也有着明显的黏稠性，舀起一勺倾斜让它滑落时十分缓慢，就像舀起一勺麦芽糖或蜂蜜似的，滴落的汤汁间也是缠缠绵绵。

她翻动铁箱检查，熬煮到每一颗蚝肉都变小变干，这才将它们捞出，装进藤条筐里。

温迪把装着蚝肉干的藤条筐放到院子外面，打算再攒点垃圾就拿远去丢掉。

被彻底熬煮过的蚝肉已经将所有鲜味留在铁箱的汤汁中，变干的它既不美味也失去了营养价值，就像用来熬鸡汤的鸡肉，熬高汤的骨头，变成了没用的垃圾，只能丢弃了。

还没完。

温迪回山洞取出大量的糖和盐加入汤汁中继续熬煮，直到翻搅的“汤汁”

变成稀薄的麦芽糖，才熄火，让它自然冷却。

到这一步，蚝油才算终于制成。

等到它完全冷却时，就可以用木碗装盛，在碗口蒙上几层荷叶，再用石头压住就能长期保存。

多糖多盐，正是最自然的食物保质方法。

温迪站起来，洗干净手，然后认认真真地拍了几下手——为自己鼓掌。

“我看说不定哪天我连酱油和料酒都能折腾出来！”

温迪自信心正爆棚。

由于跟黑毛约定的是晚餐，她就只随便炒了一道清炒莲梗，在最后步骤多舀了一点蚝油加进去，味道顿时变得鲜甜多了，温迪嚼着脆生生的莲梗，把一碗菜吃得干干净净。

当然，越吃这种东西，她就越想念主食……可惜了，只能想一想。

下午，温迪在家里又做了六个木碗，四个木烤盘，四个木箱，顺便取出一部分荷叶也拿去海边晒，当然，每一片荷叶上都得压一块石头，免得它被风吹走。

最近海边的风越来越大了，温迪猜测这是因为秋季即将来临。

太阳也不像以前那样很晚才下山，逐渐恢复到正常时间。

她忽然想起来，自从登上荒岛，这里还没下过一场雨。

不知道第一场雨，会带来什么呢？

温迪怀着思索，返回山洞，被黑毛堵了个正着。

他一脸惊恐地看着铁箱：“这里面煮的是什么？”

“没煮，早就关火了。”

温迪弯腰用筷子夹了一点，已经变温，再放一会儿应该就冷了。

“那这里面是什么？”

“我以后告诉你，让让，我要做菜了。”

温迪一说出关键词，黑毛就马上闭嘴，不敢打搅。

她走到另一个火灶前，点燃火，在锅里加入鲜味的山鸡油。

等油温升高后，连续加入笋片和木耳进行翻炒，炒两下后加入红辣椒段呛香，等三种食材都冒出香味后，加入切片的香菇继续炒制，如果在炒制过程中锅里的食材太干可以加入少量的水，但也就几口的分量，千万不能加多。

香菇变色极快，这时她用木勺从旁边的铁箱里舀出适量的蚝油，甩进锅中翻炒均匀。

最后，温迪捞出一片竹笋试了试咸味，觉得合适就没再加盐，关火将菜捞出，装进碗里。

做这道菜，她用了四根竹笋，香菇和木耳各自抓了一大捧，分量挺多，和黑毛一人一碗。

等到开吃时她才觉得不安，四根竹笋？她捏了捏自己的脸，赶紧问黑毛：“我是不是肿了？”

“没有！”

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