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第78章（第2页）

知道万女郎从不吝啬油水也舍得用料，李婶今日做的是地三鲜、锅包肉和地方拉皮。

大拉皮是凉菜，要先做，但是做之前先把锅包肉的里脊肉切片腌制，等会拉皮做好猪肉也腌制入味了。

李婶取出来土豆粉，用类似凉皮的方子做了些白色粉皮，这种粉皮手工做出来晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。

李婶把那个粉皮切得宽宽的，切上黄瓜丝胡萝卜丝，拌入的调料关键是花生芝麻酱。

将腌入味的里脊肉片裹上水淀粉和油制成的炸浆，然后起锅热宽油，这肉要炸两次，一炸熟，二炸色，二次下锅炸至金黄色捞起，再下锅少油烹炒葱丝胡萝卜丝，倒入用酱油、糖、醋、鲜汤、水淀粉等兑成的料汁勾芡即成。

这个菜色泽金黄，口味酸甜，但是费油，李婶便又做了一道地三鲜，用土豆、茄子和不辣的青椒，裹上面粉下油炸烤至嫩熟即可捞出，锅里留少油，下葱花蒜泥爆香，然后再把三鲜放入进来，用酱汁勾芡。

万宝妆夹了不少大拉皮，眼前一亮，入口劲柔爽口，混着黄瓜丝和芝麻酱，又带着些微的甘甜：“李婶，这是什么啊？”

新雨和清泉最喜欢那道锅包肉，外脆、酸甜，里面的肉又超级嫩，眯着眼睛吃得停不下来。

地三鲜色泽油亮、鲜美爽口，滋味浓郁，不过万宝妆不大吃这种油多的菜式，倒是两个小孩很喜欢里面的土豆。

李婶瞧见他们都吃得很是欢乐，也放下心来：“都是这里的家常菜，你们喜欢明天再做。”

“好好好！”

“谢谢李婶！”

等到几人光盘吃完后，清泉揉着肚子拿出课本与新雨讲述今日在学堂学到的知识，新雨也拿出一样的课本，一边听一边记。

清泉的声音明明稚嫩，咿呀摇橹，可总能清楚地听明白那奶声奶气里的认真。

像是船尾摇晃橹浆，浆板击水的声音，清澈的凉意，穿透年龄的限制。

今日的《三字经》已经学到了“曰春夏，曰秋冬。

此四时，运不穷。

曰南北，曰西东。

此四方，应乎中。

曰水火，木金土。

此五行，本乎数”

小小的孩童在一旁解释春去夏来，秋去冬来，如此循环往复，永不停止。

每次万宝妆看见这样的场景，都会觉得很有意思，坐在一旁便心生暖意，不自觉露出十分惬意的神情，静静地看着她们姐弟两位交流。

屋子里的火炉还没撤下去，小小的红泥炉子，在旁边烧得殷红，上面还放着一个小水壶，咕噜咕噜地冒着热气，暖暖的热气充斥在屋子里。

有的时候她也会把友人送的香点上，那个漂亮的粉红色火炉便放在一旁的桌子上，很快就会飘出一股清淡的翠烟，安神舒适的味道随着气息就飘荡在屋里。

也不知道为何，万宝妆突然想临摹一下友人的字。

她又把友人写的四个字拿了出来，摆在一旁，开始临摹这种潇洒豪迈的草书。

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