但更重要的是，这种系统能充分保证牛奶的纯净和不受污染，对年幼的孩子来说尤为关键。

我们的合作开创了牛奶生产的全新科学体系。

用计算机的语言来表达，完成这样一个项目需要具备我们所需的&ldo;硬件&rdo;即相应的设备和奶牛，&ldo;软件&rdo;即掌握技术和管理知识的人的因素，就我们的情况来说包括适当的管理人员、运用技术并对当地员工进行培训的专家，以及与当地受益方即中国伙伴的良好合作。

光有硬件或者光有软件是不能完成运作的，只有将两者结合起来，通过软件的驱动才能取得成功。

除了上面谈到的要有一个好的合作伙伴，为项目选派专家同样事关公司的成败。

我们派来的专家在以色列是最为优秀的，他们不但要精于本行专业，这在以色列是个非常重要的要求，而且要能够培训别人，有耐心，善于与人交往。

经我精心挑选的专家有一位名叫里阿尔（lioryaron），意思是&ldo;光明的人&rdo;，我应当说，他的确带来了光明。

这种光，是专业技术知识与经验的完美结合，优秀的个人行为和经验的完美结合。

因此不出意料，里阿尔（中文名字叫刘亚龙）和另外一位专家科恩（igalhen），先后分别获得了北京市政府颁发的&ldo;长城友谊奖&rdo;和国家外国专家局颁发的国家级&ldo;友谊奖&rdo;，这是对我们工作的肯定和表彰。

创造中国奶牛的高产纪录在写作本书的过程中，我曾到访过奶牛场，并同三元公司的副总裁共进晚餐。

他告诉我，整个公司所有奶牛的平均产奶量已显著增加，稳定保持在9000公斤以上的高水平。

事实上，最近示范农场的平均头牛产奶量已接近11000公斤。

这种成绩非同小可，须知以色列奶牛的平均年产奶量是11，250公斤，示范农场的纪录已接近这一水平，甚至超过了所有传统的牛奶生产国。

我非常惊讶，果真如此的话，可以说学生胜过了老师。

事实证明，中国的奶牛只要以优良的技术进行饲养，它们是知道回报的。

在开展牛奶生产项目过程中，我常举&ldo;奥林匹克竞赛&rdo;的例子来对中国朋友说明以色列在这方面的成就。

我说的是&ldo;奶牛奥林匹克竞赛&rdo;。

我对听众说，以色列奶牛赢得了奥林匹克竞赛金牌。

大家以惊讶的眼光看着我，以为我在开玩笑。

他们自然要问：&ldo;这怎么讲？&rdo;我告诉他们，几年前在波兰举行了一次非常有趣的比赛，世界上最发达的产牛奶国家共派出12头奶牛参加。

每个国家组成一个两头奶牛的&ldo;代表团&rdo;，由一名牛奶生产专家陪同来到波兰，他相当于奶牛&ldo;运动员&rdo;的教练员。

奶牛代表团由它们的专家按照本国的方法进行料理，每天每头牛生产的牛奶数量经过严格称量，并对所有成分进行化验。

一年下来，以色列奶牛成了&ldo;赢家&rdo;，获得金牌。

中以示范奶牛场的中国奶牛不愧为以色列奶牛的出色&ldo;赛友&rdo;，它们也不孚众望，创造了优异的成绩。

我感到无比宽慰，这证明合作非常成功，而且当中也有我一份辛劳。

这好比你抚养孩子，后来看到他们成就了人生，怎样形容我此刻心中的喜悦都不过分。

我希望，不久的将来能看到这家示范奶牛场已&ldo;不在话下&rdo;，许许多多其他奶牛场也达到了同样的成就水平。

始终保持&ldo;清洁&rdo;的牛奶2007年，时任以色列总理的我的弟弟埃胡德奥尔默特正式访问中国，特别到奶牛场参观。