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鱼是做给大家伙儿吃的,乔初熏发觉这些人都挺爱吃甜口吃食,便打算做个糖醋鲤鱼。
旁边小桃儿帮着剁羊肉馅儿,小丫头别看年纪小,力气倒是一大把,一开始还把乔初熏吓了一跳。
心道果然穷人的孩子早当家,小丫头小胳膊瘦的跟柴火棍儿似的,倒还挺有劲儿!
乔初熏在一边擦萝卜丝,等调味料什么的都做好之后,小桃儿那边也准备的差不多了。
乔初熏把羊肉馅儿都盛到一只小盆里,往里面洒了些细盐,五香粉,黄酒以及切得细碎的香葱和芫荽,拿着筷子开始搅拌。
不一会儿,大锅里的水烧的滚沸,乔初熏把手洗干净,伸手捏了些羊肉,攒成丸子便往锅里一丢,小桃儿在旁边看着直咋舌:&ldo;初熏姐姐,这样会不会太松了。
&rdo;她见乔初熏手上也不怎么使劲儿,生怕羊肉丸子一进锅便散了。
乔初熏手上动作不停,一边笑着解释道:&ldo;不会。
手劲儿太大了反而不好。
汆出来的丸子容易发死,吃起来不够鲜嫩。
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小桃儿似懂非懂的点点头,又看看案板上的萝卜丝:&ldo;萝卜可以放了么?&rdo;
&ldo;放吧。
&rdo;乔初熏一边往锅里放羊肉丸子,一边应了声。
很快,一边蒸锅里的鱼也差不多到火候了。
乔初熏拿着勺子搅了搅汤,让小桃儿把鱼端出来。
这边煮着汆丸子,另一边乔初熏动作麻利的勾芡,调了个糖醋汁,往两只盘子里各倒了一半,又吩咐小桃儿:&ldo;鱼先端出去。
饭也可以盛了。
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接着就去找汤盆,盛羊肉丸子。
待小桃儿和小蚁进厨房帮忙,乔初熏一边翻着锅炒菜,一边偏头示意两人端汤:&ldo;两盆汤,一桌上一盆。
要是想喝汤,锅里还有。
你们先吃着罢,最后一个菜马上就好。
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两人各自端了盆羊肉丸子上桌。
天气微凉,众人各自盛了一碗汆丸子,一边喝汤一边吃的热火朝天。
丸子又嫩又滑,鲜香可口,且不带半点羊肉的腥膻,萝卜丝慡滑,汤又香又浓。
丸子一人一小碗分完了,有人还觉得不过瘾,又捧着盆到后厨盛了些汤回来与众人分。
一回来却发现鲤鱼已经去了半条,不禁大呼&ldo;欺负人!
&rdo;众人皆笑,手上筷子却不停。
小桃儿在一边飞快的低头扒饭,高翎和她坐一桌,见此情景不禁有些好笑:&ldo;多吃些菜。
乔小姐炒的菜很好吃的。
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小桃儿努力咽下口中饭食,一手拍着小胸脯小声答道:&ldo;谢谢高大哥,我知道。
只是初熏姐姐一直在后厨忙,我想快些吃完过去帮她。
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十四个人分两桌坐,正吃的不亦乐乎,一听这话手中筷子都微微一顿。