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第23章

麻酱白菜浓郁酸香,白菜虽然味寡,但酱汁却浓烈霸道,厚厚的芝麻酱加入酱油,香醋和蜂蜜就是麻酱白菜的灵魂。

白菜要只取叶子,洗干净后控干水分,否则就会失去脆度,将处理好的叶片撒上酱汁,再加入少许盐和香油,搅拌均匀,最后撒上一把熟芝麻,就可以上桌了,虽然是纯素的菜品,吃起来却比肉菜还要过瘾。

蒜拌茄子就是爽辣刺激了,茄子切长条蒸熟再晾凉,加入香醋和酱油,最主要的是,要加入大量蒜蓉,用热透的香油激过,吃起来蒜香浓郁刺激,却没有蒜臭味。

岳振远尝一下就知道三道素菜都是陈素素亲手做的,于是,平时的肉食动物,现在吃素吃的挺香,至于那盘卤牛肉,嗯,李武手艺不错,吃一片意思意思便是了。

四个热菜,上了虎皮青椒,脆皮五花肉,烧仔鸡和麻辣香锅。

虎皮青椒做法简单,下饭却是一绝,青椒煎到表皮焦黄起皱,加入蒜末,陈醋,酱油和盐炒至熟软就好。

吃上去又酸又辣,极为过瘾,一口青椒就能下两口白饭。

脆皮五花肉又是另一种极致,整块五花开刀花却不把皮切断,要先煮再腌,腌制好以后,给肉皮上抹上厚厚一层盐巴,放进烤窑里烤制,熟透以后把盐巴全部敲掉,就能得到脆皮。

吃起来肥肉焦香,瘦肉却软嫩,一丁点油腻的感觉都没有,不需要配其它调料和白饭,空口就能连着吃好几块。

最后一道麻辣香锅,是陈素素亲自端上来的,岳振远和翟晟带人来捧场,她自然是要出面感谢的,于是特地做了满满的一盆麻辣香锅,堆的都要冒尖了。

陈素素端着盆子进来的时,原本正试图抢走最后两块脆皮五花肉的岳振远忽然坐直了身体,放慢了动作,瞬间恢复了优雅贵气的模样。

“今日,多谢几位来捧场,一定要吃的尽兴才好。”

陈素素将手中的麻辣香锅,放到桌子中央。

她今天一直在后厨帮忙,手指上的伤口还没处理过,现在左手的食指红肿的有些刺眼,伤口更是被水泡到发白,皮肉也有些外翻了。

岳振远看了一眼她受伤的手指,眉头猝然皱起,一把拉住她的手腕,沉声问:“手怎么了?”

“没事,下厨哪有不切手的呀。”

陈素素抽了抽手,没抽回来,只能尴尬的笑笑。

岳振远见她一副不在意的样子,眉头皱的更紧了,顺势起身,拉着陈素素出了门。

陈素素就这么被岳振远拉着手腕,一路从餐馆出来,走过了小半条洒春街,进了石筱玫的医馆。

石筱玫看见他师兄和素素手拉手进来,差点脱口而出一个芜湖。

岳振远阴沉着一张脸,让石筱玫帮陈素素处理手指上的伤口。

石筱玫:嗯……行吧,其实不处理,只要不见水的话,到晚上应该也能自动愈合了,完全不知道师兄为什么这么紧张,当时在漠北打仗,翟晟右腿上种了一箭,也没见他脸拉的如此之沉。

但石筱玫惜命,她还是把陈素素受伤的手指包成了粽子,并勒令她现在就回府休息。

从石筱玫的医馆出来后,岳振远将陈素素送回了将军府,虽然没有再牵着她的手腕,但是,陈素素却一直觉得左手的手腕上暖暖的,仿佛留存着另一个人的体温。

而且每每有这种想法时,她整个耳朵和脸颊都开始不受控制的泛起红来,用手背触一下,还有点烫。

石筱玫个庸医,这么点伤口,还能给治到发炎并且发烧了,陈素素想。

她根本就不知道,这反应是人类在害羞时,特有的症状。

第14章逛集市买花种定厨具买萌宠……

经过了几天的兵荒马乱之后,餐馆和速食店的经营都上了轨道。

客流量也逐渐平稳下来,两个大厨已经可以独当一面了,陈素素按照大厨的意思帮他们每人又安排了两个帮厨,都是大厨们自己挑选的,用起来很顺手。

店里缺失的其他人手也都安排齐备了,终于不用天天去店里盯着了,每日挑个客流比较少的时候去看看账,查验一下当日的菜品质量就行。

店铺每日所做的菜品都要保留一份样品,一是方便客人点菜,二是若有什么客人说在店内吃了东西不舒服,留样好查验,到底是不是菜品出了问题,剩余的时间她还是在小院里开发新菜品或者逛游逛游上京城。

上京城气候温润潮湿,有点像巴蜀,很多物产也很类似,城外的山林有大片的毛竹,也盛产辣椒,城东和城南有一条宽广的水域,水产很丰富。

城中除了四条大街,还有东西两市,西市聚集了大量的异邦人。

有行脚的马帮商人,沿路贩卖各个国家的货物;有来讨生活的舞姬和演艺班子,还有来游学游历的读书人。

虽然五湖四海,人口繁杂,但自打岳将军调回上京以后,治安倒是非常好,陈素素带着两个丫鬟在一堆长相各异,说起话来叽里咕噜的人中间穿行,也丝毫没有一点担心。

大概是因为多数时间都在赶路的关系,这些异邦人在吃食上并没有什么特别的花样,无非就是各种耐贮存的面饼和咸肉,这些陈素素都有把握做的更好吃,所以看了几家食铺就没了兴趣。

倒是一些香料非常稀有,陈素素很惊喜的找到了孜然,肉桂和胡椒,虽说这些东西系统商场里都有,但显然还是现实中购买更加划算。

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