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来到露台酒店,马诺林就受到了涅托的热情拥抱,“嘿,马诺林,我的好朋友,你终于来了!”
现在太阳还没到海平面下面,但是涅托用了“终于”
这个词,可见他对鱿鱼真的是想了一天了。
拥抱完,涅托立马看马诺林的小桶,看里面有八只鱿鱼,特别是最上面的一只还很大,他更高兴了。
虽然知道涅托吃货的本性,但是看他这样子,马诺林不禁翻了一个白眼,说:“我看你的好朋友不是我,是这桶鱿鱼。”
“当然是你!
小马诺,我可是知道没有你就没有今晚上的美味。”
涅托搭上马诺林的肩膀,还把给马诺林留下的油渣拿上来,递给他,说:“说吧,让我做些什么”
马诺林接过油渣,拿了一块吃,然后说道:“把这些鱿鱼都处理好,肚子里的乱七八糟的都弄干净,我来调配料。
对了,我们今天还钓了一些鲱鱼,圣地亚哥拿着,那个要怎么做要问一下你爸爸。”
圣地亚哥拿着鲱鱼等培德里克过称+记账。
还有四只螃蟹是自己吃的。
“鲱鱼呀,这个时候估计有鱼籽了,或许在一些煎给客人后我们能煎鱼籽来吃,不过我爸爸每次都不让我吃沙沙的,只让我吃面面的。”
涅托说,他觉得“沙沙”
的口感更好。
(沙沙的是鱼籽,面面的是鱼白,鱼籽是母鱼里的,鱼白是公鱼里的,就和母蟹里是蟹黄,公蟹里是蟹膏一样。
具体是什么东西大家都懂)
“好了好了,快点弄鱿鱼吧,小心最上面那只大的,别被它咬到,我那会儿差点被咬到。”
“是吗,这只到时候给小马诺你吃,解解恨!”
说着涅托开始处理鱿鱼。
马诺林开始搭配今天的调料,他看到挂着的工具里面有一把小锤子,问涅托:“培德里克叔叔这把小锤子能用吗?”
这把小锤子是用来锤牛排的,可以让牛排在腌制的过称中更入味。
“当然,我家厨房的都能用。”
涅托表示“ok”
后马诺林开始他的操作——先干锅把辣椒放进去翻炒一下,稍微冒烟就是熟了,熟了的辣椒比干辣椒还要干,还有些脆,然后把辣椒倒在案板上,用小锤子敲碎辣椒,这样比他上次用小刀切方便多了,而且香味增加辣味减少。
敲碎后的辣椒放到碗里,然后把那些油渣也敲碎放进去,油渣是代替芝麻的,这里没有芝麻。
再放入适量的黑胡椒粉、大蒜粉、盐、海酱油,调成酱汁后马诺林先自己尝了一口,然后让涅托也尝尝,“别吃多了,这个辣。”
“好的。”
涅托用手指蘸了一点小心的放到嘴里,然后他的眼睛就放光了,“太好吃了!”
涅托砸吧了两下嘴巴,然后拿出一块面包来,用小刷子蘸了一点在上面,然后夹着吃,“好吃,这个好吃,单独吃的话再加点,加点黄油就更美味了……”
“已经有油渣了就不要再加黄油了,那样你会腻死的。”