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入口明显感觉到肉质非常鲜,是那种刚杀的羊肉又立刻做好,紧接着马上端上桌的新鲜。
孜然和椒盐将羊肉的香味打开到最大,越嚼越香。
此时再喝上一口米酒,又是别样的滋味。
这米酒和年岁平时喝的不太一样,除了糯米的香醇外,也有酒精略微刺激的口感,夹得舌尖麻麻的,但是这米酒度数并不高,也不上头。
初入口是果酒一样的甘甜,细品有米香,回味有丝丝酒气,冲淡了羊肉厚重的口感,两者混合,吃得整个人都热烘烘的。
年岁可没有吃太多羊肉,因为面前的美味实在是太多了,一直吃一种总觉得有些亏。
她的视线瞄准了脆皮五花肉,五花肉的脂肪完全烤硬了,被切成码放整齐的金黄色小块,夹起来,脂肪层是疏松的金丝,瘦肉层是泛着油光的棕色。
酥脆的外皮嚼起来有点像锅巴,嘎嘣脆,看上去很硬,但并不非费牙,瘦的部分轻轻咀嚼就散开了,许是因为浸出了猪油,格外香。
年岁又将另一块五花肉沾了辣椒面和椒盐颗粒,像烙饼卷烤鸭一样,用生菜卷了五花肉。
五花肉有了辣和咸的口感,香得更生动了,生菜清脆爽口,汁水丰厚,刚好解了五花肉的腻。
好吃!
肉有点吃累了,年岁盛了一碗红枣糯米圆子汤,那汤没有加很多糖,是红枣和小汤圆熬制后的自然甜味,糯米软滑,红枣糯甜,圆子颗粒饱满,咬开来是香浓的黑芝麻。
各种炒菜也让年岁吃得过瘾,粉丝弹滑入味,茼蒿带着草香,笋子鲜嫩脆爽,土豆泥细腻入口即化,小炒肉混合了辣椒的热辣,酱牛肉浸润了蜂蜜的甜美
各类主食也都很好吃,年岁最满意的还是早上吃过的鲜花饼,大概是因为它的颜值实在太高了。
上面拓印的花形并不是用模具做出来的,而是真的花印在面上,和面一起烘烤成熟,味道也不是加了香精色素的塑料味,是很淡很淡的花香,但是完全可以品出来。
去细品每朵花不同的香味,就好像品味着咖啡不同豆子磨出来的口味一样,既美味又有意趣。
“年岁喜欢吃,下回我多做点带过来。”
方亭蕊笑弯了眉眼,给年岁夹了个虎皮鸡蛋。
那鸡蛋表皮凹凸不平的花纹,真的像虎皮的纹路,咬一口下去,里面的蛋白部分都变成了咖啡色,蛋黄仍旧是原来的颜色,不过也染上了咸香。
配合着甜丝丝的鲜花饼,是别样的好吃。
年岁记得年祈说过方亭蕊是做鲜花饼的,真是心灵手巧。
“好好吃啊方姐姐你真的超级会做糕点,你的巧手哪里买的?我也想买一双。”
年岁鼓着腮帮子慢慢嚼面点的样子,让方亭蕊笑得更开心了。
“下次你有空来我家,我教你做啊。”
“真的?”
年岁捧着鲜花饼抬起头,眼睛亮了。
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