紧接着又利落地快炒了一份油花生放进石臼中砸碎成花生碎。

准备好芝麻酱、花生米还有蒜水后，热锅热油顾楚楚将葱、姜、蒜还有洗净切段的辣椒放入油锅中爆香。

待香料炒香后，她又放入适量的盐和酱油增添咸味。

辣椒呛人的味道，让太夫人连打了好几个喷嚏，但是她也不知为何虽然心里有些担心，可却又忍不住继续待在此处不愿离开。

逐渐适应以后，太夫人也闻到了那味道和它外表颜色一样张扬呛人的辣椒竟有说不出来的香味，自己之前从未闻过。

超出红油后，顾楚楚将锅中放入一比一比例的清水和牛乳，这牛乳也是为了柔和辣椒的辛辣。

等待锅中底料煮沸的过程中，她也没闲着。

她将研磨好的芝麻酱中放入酱油、盐还有糖搅拌均匀增添底味。

待汤底煮沸后，她将锅中已经煮入味的香料碎全部捞起，方便等会儿太夫人食用。

然后将准备好的食材根据耐住程度，先后放入。

土豆、红薯这些耐住的根茎类蔬菜先放，然后再放容易熟的绿叶蔬菜和鸡腿肉，最后才将容易煮老的牛肉片放入烫至看不到血色即可。

然后她端着这个铁锅离火，趁着锅中的余热将调好味的麻酱全部放入，搅拌均匀。

刚刚看起来还很有杀伤力的辣椒锅底，瞬间变得温和了不少，而每一种食材也都裹上了浓稠的酱汁。

最后再放上花生碎和蒜汁增加口感，一份馋得顾楚楚直流口水的麻酱麻辣烫便做好了。

天知道，她这么久没吃到辣椒是有多怀念这麻辣烫！

！

！

太夫人看着那份麻辣烫，刚刚悬着的心也放了下来，也不自觉地吞了吞口水。

顾楚楚刚刚那一套不带一丝顾虑的操作，还有空气里弥漫着只有辣椒和芝麻香味，没有任何刚刚那呛人的味道，让刘师傅看得很是目瞪口呆。

他原以为这小娘子刚刚说那些个香料只是看他不懂随口胡诌的，没想到她竟然真的不竟知道，还能熟练料理。

早知道，刚刚自己就信她了，要不然也不会闹如此一场洋相。

顾楚楚又用力深吸了几口香气后，才跟太夫人介绍道：“这个是麻酱麻辣烫，里面的牛乳和胡麻酱都中和了辣椒的辛辣，应该比较好接受。”

太夫人拿着筷子，虽不似刚刚那般紧张，但是脑子里全是刘师傅那张香肠嘴，用筷子的手多少有些迟疑。

但是麻辣烫散发的勾人香味和顾楚楚期待的小表情，还是让太夫人用筷子夹起一小块牛肉，眼睛一闭赶紧放进嘴里想要直接吞下。

表情多少有些视死如归。

等等……这味道……

太夫人缓缓睁开眼，仔细咀嚼着那裹着麻酱、蒜汁还有辣椒汤底的牛肉。

芝麻的香气最为瞩目，紧接着是微微辣度轻微刺激着她的味蕾，再配合牛肉和牛乳的奶香，竟格外得特别又合适。