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想到那段灰暗的日子,陈大爷和陈大娘的心情都有些阴郁。
好在熬过来了,日子比之前要好了,当然都多亏了赵秀兰给的那些粮食。
赵秀兰拿着切好的猪大肠便进屋去忙活了。
上次赵秀兰给陈大娘换了一口锅,这一次就不用再用那破旧的锅炒菜。
陈大娘家正好买了一些蔬菜,赵秀兰见有青椒和胡萝卜,便切了一些,准备放在一块炒。
猪大肠切成段,两斤的猪大肠也有不少的分量,足够了陈大爷陈大娘还有江城三个人吃。
不过陈大娘家的调料不多,只有酱油和醋以及油盐。
酱油,醋和油还是之前赵秀兰送的,不然的话这东西陈大娘可买不到。
尤其是酱油和油,更是稀罕难得的东西。
酱油可以用来拌饭吃,对于这个没有什么物资的年代,能吃上酱油拌饭都不容易。
油就更别说了,这年头油比黄金还贵。
第128章爆炒肥肠3
陈大娘在墙角翻了些姜片出来,不大,却够这一顿用的。
等这些东西都准备好,赵秀兰兴冲冲的忙活了起来,准备炒猪大肠。
原本陈大娘还想帮忙,被赵秀兰给支开了。
炒猪大肠还需要放一些其他的作料,陈大娘在这儿赵秀兰没办法放。
“陈大娘,我就炒个菜罢了没多大的事儿,你还是去歇着吧,正好和江城聊聊天拉呱拉呱。”
陈大娘见自己确实帮不上赵秀兰什么,便点了点头,过去找江城了。
赵秀兰烧起了蜂窝煤,不一会儿锅便烧热了,先是放了点油进去。
赵秀兰知道对于陈大娘家来说,油都是紧着吃的,所以她倒进锅里的并不是陈大娘家的,而是从空间里拿出来的油。
她的空间里油很多,多放点吃起来也不会心疼。
爆炒肥肠的话如果油放的太少了会影响味道,多放一点儿才有味儿。
等着油烧热了,赵秀兰又将葱姜蒜一起放进去炒香。
葱和蒜都是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来的,等会儿还得挑出来不能够让陈大爷陈大娘他们发现。
正好上次又送给了陈大娘他们一瓶辣酱,现在炒猪大肠派上了用场,不然的话赵秀兰现在还没法用,毕竟辣酱的味儿掩盖不了,不能和葱蒜一样挑出来。
炒了一会儿赵秀兰才放下切成段的猪大肠,放在锅里爆炒,随后加进去了一点酱油,醋和料酒,以及一点耗油。
料酒和蚝油也是赵秀兰偷偷的从空间里拿出来用的。