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第39章

之前姜棠用土豆自制了淀粉,现在加水调制成水淀粉,往锅中加入水淀粉后继续搅拌熬煮。

等待再次沸腾之后,酱汁基本就粘稠了。

家庭版简易叉烧酱熬制成功。

叉烧最开始是将猪的里脊肉加插在烤全猪的腹内,经烧烤而成。

因为一只烤全猪最鲜美的地方是里脊肉,但是一只猪只有两条里脊,比较难以满足很多人的需要。

于是人们就想出了这种“插烧”

之法。

但这也只能插几条,更多一点就烧不成了。

后来就又改为将数条里脊肉串起来叉着来烧,久而久之,“插烧”

之名就被“叉烧”

所替代了。

不过最开始是猪里脊肉,但是人们发现全瘦的里脊插烧后肉质有些干枯,所以后来把里脊肉改为肥瘦相间的半肥瘦肉。

这样在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯,做出来的叉烧肉也有甜蜜的芳香味。

姜棠将准备好的五花肉洗净,擦干水分切成长条。

接着把姜去皮后切成片,葱切成段备用。

姜棠找出之前买的那个密闭性很强的饭盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱抓匀,使肉都浸在酱汁里。

接着姜棠盖上了封闭盒的盖子,放入冰箱冷藏,腌制12小时最佳,到晚上也差不多,中途只需要打开盒子翻动一下肉条,使它入味均匀就可以。

姜棠将肉条放入冰箱后就出门了,他全副武装一番,来到藏在灌木丛后的蜂巢前,打算跟蜜蜂“借”

一点蜂蜜。

一旁的闻人渊不动声色地用精神力将蜜蜂全都赶走。

而姜棠只以为是自己运气好,那些蜜蜂一见到自己就全飞窜逃走了。

姜棠小声嘀咕:“我就借一点蜂蜜吃吃,感谢蜜蜂大哥们了。”

姜棠和上次一样十分顺利地取到一小罐蜂蜜,心满意足地转身正要往回走,突然从不远处的灌木丛里冲出一个灰白毛团。

毛团撞在了姜棠的小腿上,接着顺势在姜棠脚边蹭起来。

姜棠:!

不知为何,这个画面莫名熟悉。

姜棠下意识地就扭头看向一旁的闻人渊。

闻人渊:……

姜棠:……

气氛一时有些尴尬。

姜棠蹲下身来,刚想伸手摸毛茸茸,团子立马开心地拿脑袋顶姜棠的手,身后的尾巴翘起摇得飞快。

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