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将空间里的香椿摘了一些,清洗干净,放在开水里吊水捞出,挤干净水分剁碎。
又切了一些姜和蒜,找了半天没找到辣椒面,于是狠了狠心又花五个积分兑换了一袋辣椒面和一瓶豆掰酱还有一小瓶二锅头。
热锅烧油,放了一大勺豆掰酱炒出红油,在放入姜末和蒜末炒香,再将切碎的香椿倒了进去,翻炒均匀后盛出来,上面放上一大勺辣椒面和一小勺花椒粉,在起锅烧油,往上这么一泼。
那叫一个香!
随后继续搅拌,将剩余的油烧到八成热,在往上一泼,如此两次过后,搅拌均匀,在淋上一勺白酒,既能杀菌防腐还能甜香延长保质期。
最后在加上适量的盐巴,搅拌均匀后装入瓦罐中。
一份喷香四溢的香椿酱就做好了。
既能煮面条当卤子,又能夹馍吃,味道那叫一个绝。
夏小乔对这道菜做的十分满意。
于是提着新鲜出锅的香椿酱就往里正家走去。
“诶呀,小夏啊,你怎么来了?这怎么又拿东西?”
里正娘子见她来,高兴的合不拢嘴,要知道今日那两条大鲤鱼可解了她小孙子不少馋虫,因此见到她十分热情。
夏小乔则笑着道:“这不是听说您最近胃口不好吗?正好我今天做了点香椿酱,特别好吃下饭,就拿过来些给您尝尝鲜,自家做的又不花银子,也是我的一点心意,您可千万别客气。”
“你这孩子,有心了,不过以后可不敢这样。”
说话间接过了瓦罐,打开一闻,“诶呦,这咋这么香?你这孩子不仅人长的好看,会生养,菜做的也是一绝,难怪景渊那小子这般护着你,他呀,这可算是娶到了宝了。”
“哪里哪里。”
夏小乔一脸不好意思的应承,而里正娘子则笑眯眯的道:“你呀,就是面皮薄,行了,老婆子我也不逗你了,今天去山地看的咋样?可有啥想种的了?”
“里正奶奶,什么事儿都瞒不过你,我这次来就是想跟里正爷爷商量一下我家那二十亩地种什么的事儿。”
“瞧,我就知道。”
里正娘子一副了然的模样道,“行了,跟我来吧,你里正爷爷这会儿正在喝茶呢。”
没一会儿,夏小乔跟着里正娘子就来到了房后面的一片小篱笆院里。
此刻刚到午时,却还不到吃午饭的时间。
里正老头坐在树荫下正喝着茶晒着太阳,见夏小乔来了有些诧异。
“今天听大山那小子说,你看到了一半你就跑了,说回家跟景渊商量种啥,这是商量好了?”
夏小乔笑着道:“正是。”
“那种什么?今年这年景看着不错,种谷的话,秋收能多收一些,不过你们家人口多,还没有余粮,要不然就种麦吧,这样也能接上口粮。”
“这个不急,里正爷爷,我从家里带了些好茶,泡一壶给你尝尝?”
里正闻言一愣,“好茶?那感情好了,快,给我尝尝。”
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