属于酸菜所特有的酸咸香气扑鼻而来，棠止抽抽鼻子，张嘴一口吃掉年启白递过来的酸菜。

味蕾被酸咸的味道唤醒，棠止瞪大眼，“好吃！”

虽然这样单吃酸菜有点齁，但是这味道是真的好。

“这是我找李奶奶要的。”

年启白撕下一块酸菜尝尝味道，点头，把罐子里剩下的酸菜都拿了出来，对半切开，整整齐齐的码放在一旁。

“李奶奶家的酸菜？”

棠止抬眼瞪他，“你什么时候和李奶奶这么熟了？”

明明依旧去小摊上吃过两碗小碗馄饨而已，他都没来得及做的事情怎么就被年启白给捷足先登了！

年启白停下手中的动作，认真想了想，“可能是因为我比较讨长辈喜欢。”

棠止：“……”

啧，凑不要脸。

棠止表示不想和这么凑不要脸的人继续说话，抱着一盆子豆芽搬着小板凳就坐到厨房外头择菜去了。

把黄豆芽的头尾去掉，只剩下中间莹白的一截嫩茎，这样处理过的豆芽口感会更加爽脆。

厨房内，年启白吧事先熬好的大骨汤混进鱼骨汤里，放入葱结与料包继续熬煮，奶白色的汤汁在锅内翻滚着，带着诱人的鲜香。

接下来就是热锅倒油。

把已经片好的鱼肉沿着锅边落下，迅速过油，目的是为了保证等等鱼肉和汤汁一起煮的时候不会散开。

完了之后，年启白又开始准备各种配菜。

有在清水中泡了一夜现在已经吸饱了水分的腐竹和嫩豆腐，还有早上刚从市场上买来的新鲜爽脆的小黄瓜，还有棠止刚刚撕好的娃娃菜和自家栽种的小韭菜。

年启白摸出火折子，在小炉子上点火架上砂锅，以酸菜打底，再一样样把鱼肉和配料放入锅内，最后浇上奶白色的汤汁，盖上盖子闷煮五分钟后，再把满满一盆的鲜豆芽放进去，盖盖儿再煮一小会儿，离火。

一把摸过灶台上放着的新鲜花椒和葱结，年启白熟练的热锅倒油，将花椒与葱结过油。

此时已经临近中午，本来就是吃饭的时间，棠止托腮坐在小院里听着从厨房内传出来的油爆声，摸了摸自己开始颤抖的肚子，咽了口唾沫，饿了。

他起身走进厨房，三步并做两步挪到年启白身后，探头，“我饿了。”

“嗯，快好了，你先去盛饭。”

年启白一边说着，一边把热好的油小心的淋在砂锅内，过了花椒和葱结的热油与鲜香的汤汁一经接触，立即激发出一种特殊的香气。

黑鱼的鲜香味道在一瞬间被提升到极致。