碱面在明代已经使用的很普遍，著名小吃松花蛋就是在明初期问世的，制作时就要用到碱面。

明代主要城镇中都有售卖碱面的铺子。

但宁修不知道这铺子究竟在哪里，便索性找一家店主来问问。

那掌柜的年岁在五十岁上下，见来买碱面的是一个细皮嫩肉的书生，难免有些狐疑。

“这位公子要买碱面？”

宁修点了点头。

“那公子可是找对人了，老朽便经营着碱面生意。”

宁修心中大喜，这还真是碰了巧，竟然把头第一家铺子就是卖碱面的。

“公子要买多少？”

“先给我来十斤吧。”

“十斤？”

那掌柜的愣了愣道：“公子真的要买这么多碱面？”

宁修摊了摊手道：“若是好用，我后续还会在掌柜的这里买。

对了，掌柜的怎么称呼？”

“老朽姓张，单字一个文。”

“原来是张掌柜，我要这么多碱面，能否给些优惠？”

张文思忖了片刻，点了点头道：“老朽这碱面可是江陵城中一等一的，不是那种劣质碱面可比。

散卖的话，老朽都是卖三十五文一斤的，既然公子买这么多，老朽便给你三十文一斤的成本价吧。”

宁修心中冷笑，心道果然是无商不奸，三十文一斤的价格恐怕只是这老掌柜的期望价格吧。

期望价格是一回事，成交价格却是另一回事。

宁修顿了顿道：“不如二十五文如何？后续的碱面我便在张掌柜这里买了。”

“这”

张文有些犹豫。

一上来就砍掉五文，他确实有些肉疼。

但即便如此他还是有的赚的。

何况这位公子说后续还会从他这里购置碱面，就当交个朋友吧。

“好，那便二十五文一斤，一共是两百五十文。

公子有现钱吧？”

宁修点了点头道：“当然，还请张掌柜把碱面给我包好。

这是银钱。”

宁修从褡裢里掏出一枚碎银子，直接递给了张文。

张文接过银子咬了咬，心中直是大喜。

看这银子的分量折算下来可能比二百五十文还要多些，这小公子真是实诚人啊。

“老朽这便给公子把碱面包好。”

说完麻利的从布袋中舀出碱面称了称，用油布包好。

一共十来包用麻线串好，张文手递手的交给宁修。

“公子用的好一定要再来啊。”

“一定。”

宁修笑了笑，转身离去。

买了碱面，接下里他又去邻近的铺子买了生石灰。