最后当然还有笔试，他们虽然不需要会真刀真枪的切菜做饭，却需要明白有史以来几乎所有美食的做法，以及演变发展的过程。

白小旭年纪不大，却是早早进入了这一行，当上三星评论员也已经很久了。

但三年前他无意中得罪了一位上司，那之后日子就开始不好过了。

发文章被撤，总是被派去一些偏远的小地方，连随手给一些小餐馆打分，都会被提出来重新审核。

就在他快要忍到头时，他终于得到了一个机会，和三名同事一起，来到梦鲤乡新开的分店做测评。

梦鲤乡这样的名店，白小旭之前驻扎的几个大区都没有。

作为一名美食评论员，他很久没来过这样精致讲究、富有盛名的环境，刚接到任务时，他几乎要给上司跪下了。

没想到到头来却是一场噩梦。

梦鲤乡环境的确优雅，装修梦幻，老板更是给他们评论员安排了最好的位子，力求给他们完美的用餐体验。

但菜品一上来，白小旭就觉得不对。

太一般了。

不能说很难吃，毕竟价格在这里，但以火遍联盟的好吃程度做出要求，这家店的食物完全不达标。

然而他刚刚表达了自己的疑惑，三位同事便露出了微妙的表情。

“没有吧，很好啊！

小白你是不是心情不好啊。”

“我也觉得没问题，分店的味道和总店一模一样，摆盘也几乎没区别。”

“当然一样了，主厨就是总店过来的，要在这儿呆一年，一切走上正轨了才会走呢。”

“怎么啦小白，你觉得不满意？总店那么多评论员发过文章……你偏要不一样啊？”

白小旭被阴阳怪气一通说，猛地反应过来。

不是他的问题。

是他的同事们有问题！

他脑袋充血，一时不敢相信那么多评论员都违背了自己的职业操守，用花团锦簇的语言编织了一场谎言。

他一时没忍住，高声骂了两句，很快被店里的保安们拉扯着“请”

了出去。

白小旭跪坐在地上，扎起的小辫子散了，满头狼狈。

抬起头，眼前三位同事的面容都是扭曲的。

他愣了一会儿，忽然道：“刚刚那份鱼冻，不是拿鱼鳞熬的吧。”

一男沉默了一会儿，笑了：“怎么不是了？”

“鱼冻，拿鳇鱼或者鲤鱼，先洗干净再刮鳞。

鳞片下锅大火熬煮，直到煮化，使汤变得粘稠。

为了去腥，中间还要加一点料酒与盐。”

白小旭急促喘了两口，眼神亮着：“……凉了以后就会冻上。”

“怎么，你要给我们背菜谱？”

女同事道。

白小旭低头道：“这东西长得太像凉粉，市面上经常用各种粉冻滥竽充数。

比如先用鱼骨熬汤，完了调进凉粉胶，浇上调料以后长得都差不多。

这把戏别人不知道，咱们还能不清楚吗？我尝一口就知道真假，我不信你们吃不出来，除非你们脑子里进了屎。”

这话难听，一男同事脸色沉下去，刚开口说“那又怎么样”

，却被另一人拦下来。