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第21章（第1页）

那本书上适合徐家现在情况的菜谱不多，有一道菜叫做茄汁青鱼，看起来不是很难，正好孙香雪今天就是想去街里买海鱼，李桂荣就让对方买几条青鱼回来，她尝试着做一下。

大约是记着家里面有人还在等，孙香雪走的早回来的也快，她拎着大一堆的东西，风风火火的进了家门。

“桂荣，桂荣，你要的那些东西我都给你带回来了，快瞧瞧要咋弄？”

李桂荣闻言迎了出去，将大嫂手中的东西都接了过来，把自己要用的那些挑出来说道：“嫂子，饭我焖上了，西屋的锅也给刷的挺干净，你这些带鱼想咋做都成。

青鱼还有这些东西先到我们屋的铁锅里炖着，能不能成看天意了。”

孙香雪闻言将买东西剩下的钱还给李桂荣，然后就拎着带鱼近了主屋，这都十点多了，得赶快把鱼收拾干净炖上，不然就来不及了。

西厢房内，李桂荣手脚麻利的将买回来的那几条青鱼收拾好，切成段，然后按照自己背了一上午的菜谱的步骤，一样一样的开始进行。

先用葱姜爆油，然后把鱼段放进锅里面煎到两面金黄，捞出来放到一旁备用。

锅里面重新放油，把番茄切成小块和番茄酱、生抽、耗油、白糖、盐按照书上说的比例倒入锅中，小火慢慢炒制熬成茄汁。

茄汁熬好之后把之前煎好青鱼段倒入锅中，加入热水慢慢炖，炖到汤汁粘稠骨肉酥烂就可以了。

书上说炖鱼的时候最好用高压锅，这样时间段断，小骨头都能炖酥。

徐家没有高压锅，李桂荣就往锅里多加水，想着中午吃不上就晚上吃，炖上五、六个小时总能酥软了吧。

徐家人中午回家吃饭的时候，就闻到西厢房那边传来一阵又一阵番茄特有的酸溜溜的蔬果香味。

那种香味里还夹杂着一丝丝的甜，仔细在闻闻还有鱼的鲜味，让干了一上午的农活，本来就饥肠辘辘的徐家人们，感觉更饿了。

“二娘，你锅里面炖的是啥呀？”

年纪最小的徐诗杰最经不住诱|惑，颠颠跑过来向着李桂荣询问。

其他的人别看没过来，可也都竖起耳朵听着呐。

“是二娘炖的茄汁青鱼，按照你姐姐借过来的书上写的那么做的，也不知道好不好吃。”

“好吃，肯定好吃，闻着就可香可香了！”

徐诗杰吸溜着口水说道。

“妈，我们啥时候能吃上茄汁青鱼呀？”

要说这家里面对这道菜最期待的，那肯定是徐诗梦，她也被这个味道勾到感觉馋得慌，忍不住就围着自己家的灶台转悠起来。

“去去去，别在这边碍事。

要吃茄汁青鱼得等到晚上，那书上的菜谱说了，要炖到骨肉酥烂才好吃。

咱们家没有高压锅，就得靠炖，小火慢慢炜着，到晚上就差不多了。”

李桂荣心里也没底，她现在只是尽量按照菜谱上面写的做去，最终结果如何就等晚上了。

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