切片的卤豆腐落进铁锅，传出了特别的香味。

卤味是常见的美食，但龙向梅拿出来的卤豆腐，与他往日看见的完全不同。

深褐色的豆腐缩成了不规则的形状，比常见的干豆腐还要干燥的多。

“武冈卤豆腐。”

龙向梅见张意驰好奇，笑着解释道，“制作工艺独树一帜，口感与普通卤豆腐截然不同。”

张意驰笑问：“有这么特别吗？”

“有。”

龙向梅肯定的答，“我的同学也带过他们的卤豆腐，但口味跟这边的完全不一样。

你地理学的好，应该知道，邵阳整个地区都不富裕。

但武冈比较特别，从古代起，就是附近最繁华的地方。

我们嘛，穷山沟里的穷山沟，过去能去一趟武冈，跟现在去一趟北京似的，很新鲜的。”

“武冈相比其它的区县，也确实热闹。

别的不说，光是美食就别具一格。

明朝时候，那是某个王爷的封地。

既然有王府，自然有了成套的菜系。

但过去交通不便，也传不过来。

唯独卤味易于保存，传到了我们这边。”

翠绿的青椒落下，锅里泛起了呛鼻的味道。

冲的人眼鼻发酸的同时，又难免勾起了肚里的馋虫。

唾液分泌都不自觉的加快了。

“后来，他们发现周边的人都特别喜欢吃卤豆腐，干脆拖家带口的跑到这边来做生意卖卤货。

县城里有个店家，贷款买了机器，扩大了生产，生意很不错。

可惜这是武冈特产，是他们市的拳头产品，我们沾不了光，无法作为特色项目推广。”

龙向梅笑了笑，“不过炒给你吃是没问题的。”

张意驰不由问：“你什么时候买的？我怎么没注意？”

“苏党刚给的，她放包里，差点忘了，还是临走前记了起来。

我想着你没吃过，今晚就炒它了。”

张意驰笑问：“以前苏党也经常给你吃的？”

龙向梅用筷子夹了块卤豆腐尝了尝咸淡，被烫的嘶了一声。

哈了两口气之后，才有空答道：“不算经常。

救急不救穷嘛！

逢年过节慰问贫困户的不算，平时也就给点卤豆腐。

村里嘛，规矩重的很，空着手上门不礼貌。

给几块卤豆腐，几块钱的东西，我们愿意还礼呢，也还的起；不愿意还礼就算了。

你如果吃的惯，我再去买点卤鸭爪、鹅翅什么的。

武冈的卤铜鹅算高档特产了，一只不少钱呢。”

张意驰好笑：“硬是被你说馋了。”

“那多好，你那么瘦，多吃点才长肉。”

龙向梅说着，卤豆腐起锅。

把锅洗干净后，重新放油，却没加火，只保持着略低的油温。