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“对,你们猜得不错,这次生存战的题目,就是一一苦!”
作者有话要说:
评委们潸然泪下:为啥这一季把我们评委整得这么悲催?
第56章11进10
五味之中,选手们已经通过了“辣”
的考验,在余下四味中,撇去最为日常的“成”
和“甜”
,就只有“酸”
和“苦”
这两种味觉新奇值得尝试。
“劳拉,说说你为什么会给你的对手选择“苦味’食材烹任吧。”
法福点了劳拉的名。
劳拉笑着说起了场面话:“因为苦味是一种非常复杂的味觉体验。
我印象很深,在那场生猛海鲜'神秘盒挑战里获得优胜的顾叔做了一道鳗鱼肝汤,说是鱼肝的清苦味正好可以中和海鳗的油膩。
这令我意识到,苦味一点儿也不简单。”
她的话说得一本正经,脸上却挂着顽皮孩子的笑容所以我想请大家发挥发挥创意,好让我也学习学习。”
“谢谢劳拉,”
法福一脸看透劳拉用意的表情,“你不仅给选手们提出了一项难题,也给我们挖了个大坑。
我非常希望今天比赛结東之后,我的舌头还能尝出味道。”
劳拉隔空冲评委们做了一个“ok”
的手势,表示他们应该没问题:被辣味严重打击过的味蕾,终将被来自灵魂深处的苦涩所唤醒。
法福和两名同伴都“嘿嘿”
苦笑两声,转向面前的10名选手。
就像节目组早先提供了11种辣椒供选手烹饪一样,这次三名评委捧出了四种苦味食物:苦瓜、抹茶、咖啡、巧克力。
所以这一次又是抽签?
面对这四样食材,云林想:估计她和顾叔是最不怕抽签的。
无论是来自东方的苦瓜和抹茶,还是西方常见的咖啡和巧克力,他们都有胸有成竹。
“在抽签之前,我们还要提醒一下,今天的生存战还有个额外要求:所有的作品都必须是成味的菜式,本次比赛里不允许制作甜点。
烹任区里的10名待定选手表情各异。
但是话说回来,如果今天的生存战允许做甜点,这考题就出得太简单了。
云林的目光从这些食材上一一掠过。
苦瓜,就不用说了;
抹茶,她尝试过抹茶味儿的火锅和拉面,味道杠(怪)杠(怪)的;
巧克力,其实上次劳拉率领蓝队做的牛舌配的是巧克力酱汁,就已经用到了这样食材;
至于咖啡……总有办法能派上用场的。