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当天下午,有了春芽的帮忙,叶青是一顿大丰收。
她特意将田螺捞了两大桶,让叶骏北帮她扛回了家。
四月天,气温正是不冷不热的时候,吃饭的时候来一盘麻辣田螺、或是饭后来一盘、宵夜来一盘。
。
无论什么时候吃,都觉得汁多、味鲜、又香又辣,好吃的紧。
只要按她给的秘方炒制,绝对味道独特。
虽然日后定有别的酒楼模仿,但“人有我优、人优我廉”
,秉着这种商业模式,这道麻辣田螺不火也说不过去啊!
“青青,这些小米虾要么?”
春芽看着竹网上的米虾,皱着眉头问道。
若是不仔细看,还真看不出竹网上有东西,这种眼屎大的虾米实在想不出有什么作用。
叶青小心翼翼的将网上的米虾给捡进腾空的木桶里,宝贝似的道,“去头洗净后,裹上盐,放到太阳下晒虾干,等着没菜的时候拿出来煮粥;或是摘头洗净,用玉米粉调成清稠的膏状,把米虾均匀的滚一圈,放油锅里炸,味道都很好的哦!”
米虾可是好东西,若是放沿海地带,晒干的虾干拿来当零嘴吃也特别香呢!
“还能这样吃?”
春芽一听便惊讶的张大了嘴,恨不得现在就尝一尝虾干或是炸虾,“青青,你什么时候弄给我尝尝啊?你说的我都流口水了!”
张氏在旁听着,笑着摇头,打趣道:“春芽,你这只小馋猫,以后谁敢娶你啊?”
春芽朝着张氏吐了吐舌头,一把抱住捡虾的叶青,亲昵的道,“没人娶才好呢,以后我就赖着你家叶青,天天都有好东西吃!”
“谁要养你?我可是要嫁人的!”
叶青一脸嫌弃的推开她,又去倒腾自己的米虾。
张氏乐的哈哈大笑,春芽却毫不气馁,像块狗皮膏药样,连忙又粘了上去。
叶骏北今儿只打到两条大鱼,但足有四五斤重,弄一盆酸菜鱼,再炒两盘青菜,抓点泡菜,他们一家人加春芽也是够吃了。
她今儿有活要干,就不去倒腾新的菜品了,便催促着叶骏北去剖鱼肚子。
春芽对米虾的清理工作帮不上忙,便去厨房里帮张氏煮饭。
她的一举一动叶青算得上是了如指掌,这小妮子是巴不得早点开饭,尝她的手艺呢!
米虾的清理跟小龙虾一样,都是需要摘头、抽屎肠,然后用刷子刷洗。
只是,米虾比小龙虾干净,洗干净的米虾是透明的,比小龙虾肉嫩,清洗时,需要小心又小心。
无言提了三只兔子和一只刺猬去城里卖,新鲜且活着的野味一向都能卖好价钱。
他又是赶在酒楼晚上开张之前,这价钱自然又好了一成。
他把卖的银子换了五斤大米、五斤面粉,跟酒楼买了一点猪下水,才高兴的走回来。
他走到家门口时,见叶青在清理米虾,赶紧将粮食丢进家里,翻墙跑过来。
“青青!”
叶青闻言,停下手里的活儿抬头,对他笑着道:“嗯,今天又有好多收获呢,晚上吃鱼,你一块儿吃吧!”
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