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第14章

霍颜的职责并不是接待客人,她是服务生领班,她的工作概括起来就是两个字――统筹。

服务生的调配与排班、与厨房之间的协调、突发事件的处理、服务生的形象与服务质量监督、服务生礼仪规范的教学、会议的组织,还有就是一些上传下达的中间项工作。

所以孟亦萱跟着她,其实没有什么事qíng能够帮忙。

霍颜是需要出前场的,但做的事qíng却没有一个系统性,让孟亦萱有些看不大懂。

一会儿调配一下服务生,一会儿又会去前台与收银的李楠坐在一起办公,一会儿又会被熟悉的客人拦下,聊几句。

基本上是哪里需要她她就会立刻出现,一旦进入工作状态,她就很难兼顾上孟亦萱。

孟亦萱毕竟不是来学做领导的,她的师傅也不是霍颜,跟着霍颜,也只是在食藏里四处乱跑而已。

一个中餐场下来,除了把整个食藏的地图摸清楚了,没有别的收获。

食藏的中餐场比不了晚餐场,没有那么多的食客来。

但也绝对称不上空闲,店内照样是座无虚席,而且很多都是常客。

孟亦萱一路跟着霍颜,能看到很多熟客在和服务生们打招呼。

霍颜告诉她,这些客人都是附近商务楼里的白领们,中餐一般都会在食藏这里点一个套餐解决,吃完饭后,还会在食藏小憩一会儿,度过午休时光。

另外,与食藏隔着两条街,就是上海音乐学院的后门,有不少大学生来了兴致,也会出了校门来食藏吃饭。

如果懒了,不愿自己走来,客人们就会定外卖。

食藏有专门人送外卖上门。

外卖订餐量也很可观,食藏一共两个外卖小哥,每天都要送很多外卖出去。

但是这都不是重点,重点是,孟亦萱就这样不知所措地晃到了一点半多,客人们基本上已经走光了,中餐场结束了,她却什么事都还没做,和新师傅刘露也没搭上话。

霍颜这会儿正在前台办公,那里算是她的办公桌,她正对着电脑噼里啪啦不知做着些什么,好像很忙的样子,孟亦萱也不敢去打扰,只能傻子一样地站在店内的角落里。

她站在一楼前场最靠内的位置,距离厨房只有一步之遥,这里布置着极为雅致的室内景观,青石流水、响竹白沙,典型的日本庭院。

这处景观,也是将厨房与前场隔开的标志。

孟亦萱站在景观前,呆呆地看着削尖的响竹跷跷板似的,随着流水的压力,每过一段时间就会&ldo;梆&rdo;地敲打一下石头。

&ldo;啊,累死了,我上去睡会儿。

&rdo;冷不防不远处响起木屐的脚步声,服务生们已经全部做完了中餐场的工作,绕过屏风和景观,向后场走来。

这个声音正是双胞胎姐姐董绥之的声音,随即妹妹董又思的声音响起:

&ldo;姐,咱们今天睡梅之间吧,那里可以晒太阳。

&rdo;

&ldo;啊,太狡猾了,那里是我的。

你去…&rdo;刘露的声音响起,但她话说到一半,众人就看到了站在那里的孟亦萱,顿时话音就戛然而止了。

场面有些难以形容的凝滞,有那么几秒钟时间,谁也没说话,大眼瞪小眼的。

随后,双胞胎姐妹面上流露出一个似尴尬又似鄙夷的表qíng,看了看孟亦萱,又回头看了看刘露。

张蓓蓓空dòng的眼神扫视了一下孟亦萱,一言不发。

刘露忽的就说道:

&ldo;你们先上去吧。

&rdo;

于是双胞胎姐妹就拉着一直没什么表qíng,仿佛在&ldo;梦游&rdo;的张蓓蓓离开了这里。

刘露站在了孟亦萱身前,打量了一会儿她,然后扬起了一个笑容,道:&ldo;孟姐姐,你看,我虽然被安排成了你的师傅,但你年纪比我大三岁…&rdo;

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