距上次吃酸菜鱼见面不过才三天。

手机里又静了会儿，赵平壤说：“我晚上煎了牛排，没橄榄油就用了花生油，牛排煎得又干味又不好。”

“煎牛排可以不用油。”

姜茂接了句。

姜豫安煎牛排从不用油。

“分部位吧，”

赵平壤说：“有些牛排部位本身脂肪高，就不需要放油。

偏瘦的要放油。

橄榄油或黄油都行。”

“黄油容易煎糊，不好吃。”

姜茂就煎过一次牛排，用黄油煎得又老又焦。

“你是热锅放的黄油？”

赵平壤问。

“我不太懂热锅冷锅，黄油放锅里就冒烟了。”

姜茂说。

“黄油烟点低，锅太热就容易糊，”

赵平壤说：“如果你喜欢用黄油煎，可以先放牛排小火慢煎，随后再放黄油。”

“没有喜不喜欢，刚好冰箱里有，我随手就用了黄油。”

姜茂说。

电话那头笑了声，姜茂问：“你笑什么？”

赵平壤没说，只是问了句：“你晚饭吃的什么？”

“我们工作室聚餐，去郊区吃的花椒鱼，”

姜茂说：“味儿还行，就是鱼不新鲜。”

“冯庄的老马家？”

“你也知道这家？”

“他们家有鱼塘，下回我钓鱼让他们现做。”

赵平壤说。

姜茂没接话，俩人之间的絮絮叨叨让她心里很柔，话题没什么营养，但想让她一直聊下去。

她没太听清赵平壤说了句什么，随口就接了句：“你后天来带一个索菲亚的黑森林，我妈爱吃。”

“好，”

赵平壤笑说：“我养了两年的昙花开了，我后天也带过去。