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田文勤咬牙切齿的跟罗秀梅一块把大锅从煤灶上抬下来换蜂窝煤,大锅里装满煨了一晚上的筒骨汤,以田文勤现在的力气抬这么大锅子的汤十分勉强。
这也让田文勤意识到自己是真的回到十年前,他自打开始自个挣钱之后,个子高了很多力气也变大不少,哪像现在一样又瘦又小没什么力气。
田文勤家卖桂林米粉和煮粉、炒粉,桂林米粉是把米粉烫软了之后,除了肉、卤水和苏豆,其他配料‐‐酸笋、酸豆角、酸萝卜、鱼腥草、西红柿汤酱、辣椒以及汤水等都是客人自己取,想放多少放多少。
煮粉、炒粉则需要他们来煮,这么一来每天晚上都得煨两大锅的汤。
而且田文勤家生意好,早上高峰就能把这些汤消灭干净。
所以一大早就要继续煨汤,以便第一道汤水用尽之后,第二道也能接着供应。
田家做米粉的手艺还是非常不错的,用料足味道好,田家米粉店在小县城里也算小有名气。
不像别家店,汤水不够就加水,把骨头汤的味道冲淡了,味道就差了不少。
可这么一来,一大早就得搬上搬下五个装满汤水的大锅,每个锅都很大分量十足,把田文勤的手抻得生疼。
锅子炉灶摆弄好,又将店里收拾了一遍,田爸田建军从杀猪佬那把骨头和鲜肉粉肠猪肝买回来,整个人冻得直哆嗦。
田文勤赶忙接了过来,麻利的将骨头洗好扔进之前准备好的大锅里,早上的水特冷,冻得骨头生疼。
肉是罗秀梅切的,田文勤学不来她那切得薄薄的技术,所以罗秀梅不让他添乱。
肉切得薄,放下去才显得多,很能忽悠人。
&ldo;他妈的,杀猪佬说明天猪肉要涨价了,每斤要多一块钱。
&rdo;田建军一瘸一拐的坐到椅子上咒骂。
罗秀梅停下手边的活计,瞪大眼,&ldo;啥?涨一块钱,他怎么不去抢!
一碗粉才两块钱,这么下去我们还赚个屁。
&rdo;
田文勤正在洗葱,听到这话手上动作顿了顿。
他隐约记得这一年菜肉突然涨得厉害,青菜的价钱直接翻了一倍。
可他记得这个消息也没什么意义,青菜又不能储存,不能提前购买到时候赚差价。
他们这小县城也没种植基地让他提前预定,不少菜都是乡下农民挑到街上卖的,批发的菜也是到市里提的货。
而且他就算想提前预定,也没那资本,他口袋里连一毛钱都没有。
跟家里人说,他又没法解释,也没人信他。
田文勤在流泪,切葱切的。
肉涨价的阴影还没过去,送米粉的韦老三又传来个坏消息,米粉要涨价了。