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第7章（第4页）

&ldo;无奈，我就是个俗人，很俗很轻浮。

&rdo;

刘灿无语，人自贱则无敌。

眼看着还有一个月就要过年了，杜小伟开始慢慢置备年货。

今年三个人一起过，会更热闹吧，也要弄更多吃的了。

可是让他没想到的是，刘灿跟他说，年前他就得回家了，也就是再呆个天的样子。

这天下午，在暖洋洋的太阳下，刘灿跟杜小伟相对而坐。

桌子上摆着几个下酒的小菜，还有一坛刚刚开封的葡萄酒。

这葡萄酒是杜小伟没事酿着玩的，因为没有经验，不是太好喝，有点涩。

&ldo;你家里做生意的么？&rdo;酒过三巡，杜小伟这么问。

&ldo;是啊，也有做点生意。

&rdo;这么说，因为经商只是他们家副业。

&ldo;作坊，你家有兴趣弄么？&rdo;

&ldo;做什么的？&rdo;

&ldo;我家乡，有一些比较有特别的加工作坊，我懂一些做吃食的。

&rdo;

&ldo;你家到底在哪？&rdo;

&ldo;很远呐……&rdo;杜小伟感叹。

&ldo;远到除了我还没有发现其他人来这里。

&rdo;

他们又讨论了一下，杜小伟先推荐了年糕。

主要是这里的人也吃年糕的，但是因为一些操作手法的问题，制年糕十分费劲，而且粘牙没有嚼劲。

最主要是不能储存，泡水久了就糊掉了。

杜小伟拿着削得尖尖的炭条，在纸上大概画了年糕机的结构，其实跟绞肉机有些相像。

里面是像削好的菠萝一样螺旋形带凹槽，外面用金属制成圆筒，为了操作方便，材料要从上方塞进去，所以还要做一个九十度的角度。

这个时代没有电，就算有电杜小伟也做不出发动机。

外面带一个长长的铁轴，以他看到过的人力水车的原理。

画了一个大型圆筒，上面四周大概一步距离一根木棍。

年糕出来的时候，外面必须有一个模具控制它的粗细，这个不难。

刘灿也聪明，杜小伟画了一个糙图，又跟他说了大概的样子，就明白其中的原理了。

杜小伟接着又画了几个蒸筒，写上尺寸。

还有一些纱布、箩筐、竹排之类的工具。

又拿了一张白纸仔细的写上制作步骤，米要泡多久，粉要磨多细，磨完的粉不能直接上蒸筒，还要加水抄一遍，多少米加多少水等等。

怎么判断是不是完全蒸熟了，年糕出来要用菜刀剁多长，手因为容易烫伤，要戴什么样的手套等等等等。

事无巨细，通通一次写个清楚。

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