沈玉姝才刚走进厨房，那几个正在翻炒菜的厨娘仿佛背后有只眼睛似的，立刻转身行礼：“夫人安！”

为首的厨房掌事嬷嬷走到最前面弯身询问：“夫人，您此行来这可是对厨房有什么改进建议？您尽管说，我一定让她们改。”

沈玉姝挥挥手：“嬷嬷你们且忙着，我只是过来看看。”

嬷嬷应是，只好让厨娘们继续做自己方才做的事。

沈玉姝在厨房里走了一圈，洗菜、切菜、炒菜三个区域分工明确，每个厨娘都在自己的位置上干活，效率出奇地快。

她着重看了正在炒菜的厨娘动作，火气绕锅，厨娘动作挥洒间，菜成。

她叫住掌事嬷嬷：“嬷嬷，咱这年夜宴都会有些什么菜色？”

她忍不住想要验证自己内心的想法。

掌事嬷嬷听到这个问题先是一愣，后又以为是夫人想提前了解年夜宴的事，还好自己早有准备，她把自己事先准备好的菜色报出来：“夫人，今年年夜宴中午在慈安院那边用膳，由大厨房准备。

晚上三房在院子里用膳，共您和三爷、小姐三人，小厨房这边是定了八道菜色……”

掌事嬷嬷麻溜地把八个菜色名字报出来，都是一些这个时代比较寻常见惯了的名菜。

沈玉姝倒是在听到三爷时愣了一下，这个时候怕是正是这三爷在边关最艰难的时刻吧？这个年，他怕是也回不了了。

她轻晃一下头，把这些思绪都赶走，这才跟掌事嬷嬷说：“这些菜色都不错，你准备得周到。”

回去后沈玉姝看着桌子上的饭菜，愈发觉得自己的想法可行。

这个时代的菜色已经固定流传了许多年，如王氏酒楼的每月推出新菜色也只不过是在现有菜色上调整味道。

她白天在沈氏酒楼听完掌柜的话后，就冒出了一个想法，推出适合年夜宴的菜色。

她在现代作为一个美食爱好者，在业余时间也会学着自己做美食，也算是小有成就。

对于一些有名的中式菜色，沈玉姝可以说自有一套方法在。

在探听完掌事嬷嬷的口声后，她才算是下定了决心推出年夜宴菜色。

翌日，掌柜的在酒楼里刚为客官收完账，就看见自家东家再次到来，连忙放下手上账本迎了上去：“夫人好，快请进。”

他领着沈玉姝一行人进了沈氏酒楼的内室，内心掩不住地一阵窃喜，夫人这回过来定是想到了妙主意！

沈玉姝坐定在椅子上，看着掌柜的点头哈腰，脸上掩不住的笑意，一时之间原本绷着的一张脸也笑了：“收起你那笑脸，平白让人瘆得慌。”

她突然起了逗弄掌柜的意思。

只见原本笑得如同弥勒佛的掌柜一秒变脸，迅速端正表情，只有那还没收敛起来的笑褶可以窥探一二。

沈玉姝这才道：“好了，我这回过来是为了酒楼上新菜色来的。”

此话一出就见掌柜的眼前一亮，她也没有再兜圈子，直接道，“我想出了几个新菜色，都是一些上得了台面的菜色，用来做年夜宴的。”