夜色小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 腌酸菜（第1页）

她眼神一亮，租来牛车，就开始往车上疯狂搬白菜。

白菜会缩水，要做两大缸子酸菜，需要不少白菜呢。

买的都差不多了，他们坐着牛车回了武安村。

因为没有预料到这么快就能回来，所以给工匠们的午饭，昨天晚上卜霜就已经做好了，到时候热一热就行，所以她并不着急做饭，而是拿出在镇上买的东西，开始研究怎么做香胰子。

之前观察了香粉铺子卖的香胰子之后，卜霜已经知道了，现在的香胰子市场并没有很成熟。

她要是能做出来香胰子，以后不仅能卖卤味，还能靠香胰子再赚一份钱，而且万絮她们几个以后也不必花大价钱买香胰子了，随时都能用，洗再多猪下水身上永远都是香香的。

卜霜曾经见过怎么做香胰子，虽然是手工制品，但是和做饭还是很像的。

香胰子要用猪油，草木灰水混合，皂化反应后加入香料然后自然成型。

首先要做出草木灰水，提取出碱液。

她让万路去后山和田里捡了一大堆稻草，松针。

然后把它们堆在一起用火点燃，等火灭了后把燃烧过后的稻草松针留下的灰装入一个小袋子里，下面放一个盆。

然后倒入热水过滤，盆里过滤出的褐色的水，放在一边静置。

沉淀一会只取出上面最清澈的水，这就是草木灰水。

之后她取出一大勺猪油，放进锅里加热，融化后把草木灰水倒进去，之后不停地搅拌。

这一步要耗费大量时间，直到搅拌成粘稠的糊状。

再把粘稠的皂液倒入模具，放到院子外的阴凉处，自然冷藏就好了。

在等待中，卜霜指挥万路和万辽制作模具。

万路向木匠手里要了一截松木，用凿子和刻刀按照卜霜的要求雕出五六个花朵样式的模具。

卜霜将搅拌好的皂液倒入模具中，每个模具加入不同的花瓣和草药粉分层。

在皂液半凝固的时候倒入香料粉末。

把所有模具放到阴凉通风的地方，大概一两个时辰后就能脱模了。

万辽和万萱他们蹲在模具旁一瞬不瞬的盯着。

万絮和万路清理起了猪下水，但是也不停地关注着这边的动静。

该做的都做了，卜霜转身收拾起买回来的白菜。

她把白菜外面脏了的破损的老了的菜叶子都去掉，拿着大砍刀把菜根砍下去。

然后将白菜帮都掰下来，放在案板上，先用刀把白菜帮切成薄片，在码起来，快速切成细丝。

三下五除二的功夫，两个大白菜就变成了一堆白菜丝。

卜霜瞧了万萱一眼。

蹲在那里一动不动的，腿不会麻吗，别一会儿起来摔一跤。

她边切菜边喊：

“万萱别盯着了，你去把兔子喂了，后面有你哥采的草。”

万萱站起来，指着那些模具：“娘，这香胰子什么时候能做好啊？”

“再等一会儿，凝固了从木头里倒出来就可以了。”

“那要凝固多久啊，真的能做出来吗？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。