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第5章（第1页）

她穿越前是华南厨师世家唯一传人，爷爷是响当当的国宴大厨。

爷爷弥留前还拉着史如意叮嘱，让她一定得把家族绝学传下去，这传承可千万不能断了……

若是资质平庸，守着手艺吃饭，也算无功无过；若资质尚佳，便想方设法把史家绝学发扬光大，名扬四海。

他们家每一代都是这么过来的。

穿越后，她不可避免地受到身体的年纪影响，说话思维都有些稚龄化，但上辈子的事，她日夜念着，不敢忘。

史如意记得自个儿激动地抓住爷爷的手，对天发誓自己一定不会辜负爷爷期望，让他老人家安心地去吧……

葬礼上史如意哭得晕厥过去，醒来后就发现自己穿到古代，变成了云府的小丫鬟——

短胖的身子还没有灶台高，做个菜都要搭板凳。

做厨娘是没有前途的，自己当老板才能钱生钱。

史如意掰着指头想，等她攒够钱，就把温妈妈丶香菱都赎了身出去，自己在外面开酒楼开食肆，热热闹闹地多爽快。

第3章珍珠粉圆

过两日便要到冬至了。

冬至喜吃花生芝麻馅的汤圆，象徵着幸福圆满丶家庭吉祥。

单吃汤圆未免有些单调，史如意琢磨着，今年给这碗汤圆「加加料」，让大家都尝个新鲜。

她把紫烟送来的芋头洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟后捣成泥，再一点一点混入木薯粉，直到最后揉成鼓鼓的圆球。

史如意哼着歌，她很享受这种揉面团的过程，手掌一用力，面团就软绵绵地陷下去，好玩又解压。

「这面团好生奇特，怎么是这般颜色？」

香菱抱着洗好的碗筷回来，瞅见如意又在做好吃的，那笑容立刻掩饰不住地跑到脸上。

「这是珍珠粉圆，不是面食，当点心用的。

」

史如意随口回道，将手下的芋泥团子搓成细长的条，用刀切小段，轻轻把棱角揉圆润，再撒上薄薄一层木薯粉防止粘连。

香菱看了一会起身，「你慢慢做，我去门口帮你守着。

」

她这回学聪明了，怕杏果又来抢食，灵机一动，决定拿上杵臼米桶去院子里舂米，顺带把门口堵了，防火防盗防杏果。

史如意忙碌着，把芋圆下沸水煮了，煮到软糯，再捞起来浸凉水。

这样作成的芋圆鲜亮光滑，软糯可口，如同珍珠般闪亮动人，因此又得了个「珍珠粉圆」的雅称。

史如意另起了炉子，用蜜红豆丶花生丶莲子丶百合加红糖熬煮一锅糖水。

她想了想，还觉不够。

史如意让香菱盯着火候，自个儿小步跑回家，扒开屋角藏着的陶罐，用木勺舀一勺洁白细腻的醪糟出来。

这酒酿醪糟还是她赶着入秋时做的，趁天时尚暖，酒曲容易发酵，留到冬日里加了鸡子热着吃，又香又甜，绵软醇厚，这通身寒意都尽消了。

史如意仔细封好陶盖，临走前，又在木桌上的布袋里抓一把夏天晒好的葡萄干。

她回到大厨房，将红糖水并丰盛佐料一齐盛入白瓷碗中，加入几颗方才煮好的嫩滑芋圆，最后才将带来的醪糟和葡萄干洒上去。

这一碗五色珍珠粉圆，色泽鲜丽，清香糯甜，表面白雾浮动，单是看着就很诱人。

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