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第283章(第1页)

冬至这天,天渐渐地下起了小雪,李青禾问在碳盆旁边织毛衣的方桃:「爹他们回不回来过年?」

李青禾婚事一定下来,方桃就托给纤云楼送牛肉的人,给北疆寄了封信,告知李用跟李承武,而北疆那边的回信,昨日也已到方桃手里。

方桃手上的动作不停,道:「不回,怕是要等三月份才能回,直到你出嫁之后,再去北疆。

李青禾有些遗憾,今年应该是她在家里过的最后一个年,却缺了两个人。

第251章沙琪玛

冬至过后,便是年关,一家人在京城安定下来,满打满算还不到一年,又极少出去交际,倒是没什么年礼要送的。

这日一大早,就有齐国公的管事上门送年礼。

这礼不算贵重,都是些年货,但有心,上到陈氏的人参滋补茶,下至菱儿的各种零嘴,每一份礼都送到人的心坎里。

留着山羊胡的管事卑躬屈膝,殷勤道:「这些礼都是我们国公爷亲自挑选的,只是临近年关,事情多,才没能亲自来送。

陈氏笑得合不拢嘴,「哎呀,他有心就行,年轻人,还是忙正事要紧。

先前她虽赞成这门亲事,那也是看来禾儿自个乐意的份上,对温时琛倒是没什么感觉,如今倒觉得,此人对禾儿是有几分真心的,不然哪会花这么多心思挑年礼。

等管事离开后,李青禾看着送给自已的雕花镂空翡翠手镯,精致又不失沉稳,还蛮喜欢的,便道:「我们要回些什么礼好?」

讲到这,陈氏也有些犯难,齐国公府家大业大,送普通的,怕人家看不上,特别的一时间又不知道上哪找。

两人将目光都看向方桃,方桃也只是摇摇头。

最后,李青禾便只能准备些俗气的,过年的各种吃食,礼轻情意重嘛,总比什么都不回好。

但这吃食也不能光在街上买,最好还是花点心思。

她思来想去,决定还是做个市面上没有的,首先想到的是沙琪玛。

准备好面粉丶鸡蛋丶淀粉丶豆油丶冰糖丶麦芽糖和葡萄干。

李青禾用筛子将面粉过一下筛,过筛好的面粉堆在案板上,中间挖空,打入几个鸡蛋,随后揉成面团,期间要根据面粉的湿润程度,加入适量的清水,使面粉揉成非常粘软的状态。

在面团上撒上淀粉,揉圆,然后放在温暖的灶台上静置一刻钟。

一刻钟后,她在面团上再次撒上少量的淀粉,随后擀成一张薄薄的面片,再将大面片切成一个个小面片,接着切成细胚条。

在细胚条上撒上淀粉防止粘连,然后用筛子筛去裹在上面多馀的淀粉,放入加热的油锅中,炸至金黄,捞出冷却备用。

将锅里的油倒出来,加入适量的清水丶冰糖和麦芽糖,小火熬到冰糖完全溶解,直至出现浓密的泡沫。

撤掉灶膛的柴火,倒入炸好的胚条和葡萄干,趁热快速翻拌,让每一根胚条和葡萄干都能沾到糖浆,然后倒入提前准备好的方形木制模具中,趁热赶紧压紧。

待冷却后,李青禾用菜刀在模具边缘剐蹭一下,再将模具道口在案板上,轻轻敲打模具背部,使沙琪玛从模具中脱落出来。

最后将沙琪玛切成一小块一小块。

她拿起一块,递给帮烧火的春语,「你尝尝好吃不。

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