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第38章（第2页）

一路上是跟大家打着?招呼走过来的，秦清秋看今天菠菜很新鲜，就买了?些拎在手上，打算回去做个?凉拌菠菜。

上次小舅妈送来的干米线终于被秦清秋想了?起来，所以在把菜都?买了?个?差不多?后，她扭头又去咸菜店买了?些酸菜，今天先把酸菜处理一下，明个?儿早上就能多?上一道酸菜肉末米线了?。

又是新的一周，秦清秋打算把早上一成不变的鸡蛋汤换下来，正好昨晚和外婆一路走回家时，听外婆提起想吃椒糊。

椒糊也算是她们淮县的一个?特色了?，不过随着?时间流逝，愿意做的小店越来越少，慢慢也就淡出了?大家的视线中。

秦清秋秉承着?习惯食材丰富的原则，先将鸡胸肉下锅水煮，然后撕成大小合适的小块，另外还又准备了?小虾米、干辣椒碎、花生碎和小茴香。

之后就是调面?糊了?，需要?将面?糊调到酸奶状的浓稠质地，面?糊调好后暂时放在一旁备用?。

热油锅里下入干辣椒碎，然后转小火慢慢翻炒，很快那股独属于干辣椒的香味儿就蹭一下冒了?出来，因为过来吃早餐的小朋友比较多?，所以秦清秋用?的干辣椒很少很少，如果客人觉得不够辣可以另外添加辣椒油。

干辣椒炒得差不多?了?，就将清水倒进锅里，等水开?先调味、后打着?圈倒入提前调好的面?糊。

面?糊很容易沾在锅底，所以在加热的过程中需要?用?长柄勺一直不停搅拌，另外秦清秋还打进去了?一整板鸡蛋，随着?不断的搅拌，鸡蛋被打散融进椒糊汤里，最后再将其他备好的各种食材挨个?儿加进去，稍微咕嘟个?几分钟，满满一大锅椒糊就圆满完成了?。

特意将面?糊稍微多?调了?些，加入各种搅碎的食材后，秦清秋又另外起锅煎起了?蔬菜水饼。

一整勺蔬菜面?糊倒进平底锅里，手上熟练转个?角度，又圆又薄的蔬菜水饼就完成了?大半，等底下煎到微微焦黄，秦清秋手上一个?利落的颠锅，蔬菜水饼就在锅里漂亮地翻了?个?身。

不一会儿，旁边提前备好的小筐子里就叠了?厚厚一层蔬菜水饼。

姜爷爷和李奶奶依旧很早就过来吃早饭了?，老两口昨天回老家吃酒席，那真是费尽九牛二虎之力才从侄子家成功偷溜出来，不然肯定是要?被留在老家过夜的。

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