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「心妍你不介意吗?」
「介意什么啊?有什么值得跟美食过意不去?」
「好啊!」叶无双拉着她冲进去,「老板,来两个腊味饭。
」
张元生认出了她们:「是两位姑娘啊,快坐,腊味饭马上就好!」
有美食相伴的日子总是能过得有滋有味的,一转眼李大娘的孙子就有一岁大了,能咿咿呀呀地发出一些单音节,满地爬得飞快,还能扶着墙颤颤巍巍地走上几步了,吃完晚饭,叶无双到院子里纳凉,偶尔会听见远远传来小孩子的欢笑声,便拿上自己做的白糖糕去看他,听他娘亲婉转地唱:「月光光照地堂,虾仔你乖乖训落床,听朝阿妈要赶插秧啰,阿爷睇牛佢上山岗喔,虾仔你快高长大喔,帮手阿爷去睇牛羊喔……」
卫景衡从围墙外面跳进来的时候,是一个夏日悠长的午后,知了在树上聒噪,而叶无双正在尝试着做果冻。
她家老爹即使改行做了知府也不忘老本行,每到一处最感兴趣的就是搜罗当地的特色食材,当地官员了解了他这个习惯之后,每当有什么新鲜的食材总会第一时间送到叶府,咱们叶大人当然就巴巴地给宝贝女儿献宝了。
这不前两天就送来了海边运来的石花菜,这是一种生长在海里的藻类,海边的渔民们一般都是泡软之后凉拌着吃,叶无双试着做过一次,口感爽利脆嫩,偶尔吃上一次还是很不错的,可是如果只有这一种做法,可就太浪费这难得的材料了。
叶无双记得,中学的化学上有学过石花菜是制造琼脂的原材料,而琼脂是果冻的原料,这么说用石花菜也可以做出美味的果冻吧,于是便有了今天的这一出。
紫红色晒干的石花菜先用温水浸泡开了之后,拿小锅熬煮,熬成浓稠的汁液用纱布过滤,加入事先准备好的果汁和糖水,因是第一次,用的是最常见的橙汁,另外再加了一些切碎的橙子果肉,分别盛在透明的水晶杯子里,放进桶里垂进井中湃凉。
第十六章
过了两个时辰,估摸着应该凝固得差不多了,叶无双指挥着打下手的甜雪摇着井绳正准备把木桶拉起来看个究竟,突然从围墙那边「吧嗒」一下掉下个人来,吓得甜雪双手一松,井轱辘朝着相反的方向疯转,「嘭」地一声木桶重重地砸回水中。
叶无双似乎还能听见里面几声脆响,绝望地扑到井口惨呼:「我的果冻!」随即叉腰怒目瞪视刚掉进来的那个人:「大胆小贼,居然胆敢擅闯府衙内院,还要不要命了?」
卫景衡搔搔脑袋:「呵呵,无双妹子,别着急,是我。
」
叶无双眯起双眼看了看眼前这个人,头发凌乱,脸上横一道竖一道地布满了脏污,身上那件衣裳料子看起来倒是挺名贵的,只是脏得几乎都辨不出本来的颜色,不由疑惑道:「你是谁?」
「你哥的同窗,卫景衡,你们来广州前见过面的。
」卫景衡有些挫败地道。
「啊,是你呀!你瘦了好多呀!」叶无双脑子里浮现出那张俊俏的小正太的脸,果然是有几分相像,「怎么弄成一个小乞丐似的?」
「哼!」卫景衡不屑地扬了扬头,「我可是自己一个人从京城走到广州的。
」
「哇,你好厉害!」叶无双惊叹,「可是你为什么不走大门,要跳墙进来呢?」
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