我有一个特别的会做菜的爸爸，他做菜不但好吃还非常快，不但讲究还花样多，不但一学就会还能改良创新，我很崇拜他。

我的爸爸身着一张上面布满油点的围裙，他的手很粗糙，摸起来像大树的树皮。

他挺拔的鼻梁上架着一副散发着智慧光芒的眼镜，看起来充满自信。

他的手是粗壮有力的，也是灵巧的。

他能做很多专业厨师才会做的美食，比如说水煮鱼、宫爆鸡丁、大盘鸡、馄饨、菠菜汤、煎牛排、羊肉串、拍黄瓜等等，他做的这些菜样样都叫绝。

白天爸爸去市场挑肉，买香料。

中午就开始准备香料，用锅接水，开始炖老汤。

老汤炖完后，他的头发就已经湿了一半。

要把糯米提前泡好，糯米要泡三个小时。

他又开始切肉。

每一片肉厚度要平均，肥瘦各一半。

这时他要用老汤浸泡肉两个小时。

浸泡肉的原因是为了让肉更有味儿。

这时也就该装盘了。

每一片肉的角度该一样，每一片肉要叠在一起，如果摆放完后还得放浸泡好的糯米。

忙完这些也就该深夜了。

爸爸准备锅接上半锅的水，放上篦子，拿起几碗肉放在上面。

白天爸爸买肉，切肉，腌肉，洗糯米，剥大蒜，切大葱。

忙到深夜。

桌子上堆起各种材料。

凌晨12点，爸爸开始接水，放进香料，倒进肉汤开始炖老汤。

爸爸的病毛布满了汗水，火光一照，莹莹莹亮的。

此时爸爸开始给肉装盘，肉装完后还要崴起一身糯米，篦掉水，盖在上面。

并且浇上一勺肉汤，埋进一颗八角。

此时他那认真而专注的申请，让我想到烧烤的艺人。

凌晨1点，爸爸准备好大锅，倒入半锅的水开始蒸肉。

爸爸小心翼翼的端起肉放进锅里。

打开火，自己彻夜不眠的守在锅旁，看着米粉肉。

天泛白了，肉还在蒸。