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那一天买卖东西都和神仙有关。
人们认为吃了这神仙糕能延年益寿,让人步步高升,能取好兆头。
赵雪把知道这些都和宁康和她们说了,只是故事中吕纯阳被她用不知名神仙替代,苏州这个地名也没被她提起。
只说是某个地方有这样习俗会做这种神仙糕。
&ldo;这糕点名字是这么得来。
&rdo;陶瑾看着那些糯米粉道:&ldo;那一天吃不吃神仙糕倒不重要,能一起去看庙会才真有意思。
&rdo;
宁康雅点头附和。
赵雪见她们聊着聊着就聊到哪一天去庙里拜佛了,赶紧截住了这个话题,道:&ldo;小姐,我们来做点心吧。
&rdo;
赵雪先让她们拌白糖水,再加糯米粉搅拌搓揉,这糯米粉既不能成糊也不能成团,只能是松散状干燥湿粉。
陶瑾她们揉了会儿糯米粉,揉出来粉不太合格,赵雪让她们添水或加粉,过了好一会儿那糯米粉才搓揉好。
赵雪让她们把搓好糯米粉筛过捻开之后,就放一旁饧制,这糯米粉还要再饧半个时辰。
宁康雅看着一旁糯米粉,问道:&ldo;我们现要干什么,坐这儿等吗?&rdo;
赵雪指着一旁泡好红豆道:&ldo;可以做豆沙,小姐们应该还不晓得豆沙是怎么做出来吧。
&rdo;
&ldo;这也要我们做?&rdo;宁康雅皱眉,道:&ldo;厨房不是有现成吗?&rdo;
&ldo;只要小姐们想吃,点心也有现成做好。
&rdo;赵雪道:&ldo;但这和小姐们亲手做出来不一样。
&rdo;
宁康雅还欲说话,就见陶瑾截住她话头道:&ldo;我们跟着赵师傅学做豆沙,学做糕点就得从简单学起。
&rdo;
&ldo;学写字你还得先学握笔呢。
&rdo;陶瑾看向宁康雅道:&ldo;既然要学,就从头学起。
这面粉你都揉了,做些豆沙又算什么?&rdo;
宁康雅见宁康和也一脸赞成样子,只得妥协道:&ldo;不就是豆沙嘛,我学着做就是了。
&rdo;
豆沙锅里煮着,赵雪将切好猕猴桃干片交给三位小姐,让她们把它切成丝等会儿洒做好神仙糕上。
&ldo;之前吃神仙糕上,撒就是这个。
&rdo;陶瑾拿着猕猴干片手中看着。
宁选还是很受宁家村民尊重,去年秋天时,村民送了一大堆杨桃过来。
厨房里送了些给小姐老爷们吃,剩下全被晒成干存着了。
&ldo;我记得那上面没黑籽。
&rdo;陶瑾将猕猴桃干片递给赵雪道:&ldo;这要挑掉吗?&rdo;