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苏瑶昨天在香煎土豆饼的售卖中旗开得胜,收摊后疲惫不堪,连洗漱的力气都没有,倒头便睡。
今日清晨,系统那机械的声音在她耳畔炸响:“宿主,今日任务为在京都理工大学摆摊,售卖金枪鱼饭团。
成功可获五千积分与一座独栋小别墅,失败则扣除三千积分,系统降一级。”
苏瑶瞬间清醒,忍不住吐槽:“这也太坑了吧!”
但事已至此,她只能迅速起身准备。
简单用过早餐后,苏瑶开着餐车驶向菜市场,途中与前来帮忙的林悦和李叔通了电话。
到达菜市场,苏瑶正对着新鲜的食材挑挑拣拣时,系统突然在她脑海中说道:“宿主,本次金枪鱼饭团的制作配方如下:选用最新鲜的金枪鱼,肉质需呈现鲜亮的色泽且纹理清晰,取适量海盐、黑胡椒、柠檬汁均匀涂抹腌制去腥,再用生抽、蜂蜜、蒜末、香油调配特制酱料,与金枪鱼充分混合静置十分钟。
大米要挑选颗粒饱满圆润的,水米比例精准控制在1.2:1进行蒸煮,待米饭熟透后,趁热拌入少许白醋和白糖提味。
配菜选用脆嫩的生菜、酸甜可口的萝卜干以及优质海苔碎。
按照米饭垫底,依次放上金枪鱼、生菜、萝卜干、海苔碎的顺序包裹捏制成型。”
苏瑶心中一喜,有了这配方,仿佛成功就在眼前。
苏瑶依照系统配方,穿梭在各个摊位间,精心挑选着符合要求的金枪鱼、大米以及各类配菜,她的眼神犹如精密仪器,不放过任何瑕疵。
林悦和李叔赶来后,三人迅速完成采购,马不停蹄地赶往京都理工大学。
抵达学校周边,苏瑶熟练地安置餐车,各种器具摆放有序,食材安置得当,招牌一立,便吸引了不少学生的目光。
林悦和李叔在旁协助,桌椅摆放整齐,一切准备工作就绪。
苏瑶开始制作金枪鱼饭团,首先处理金枪鱼。
她将新鲜的金枪鱼放在案板上,仔细地用刀切成大小均匀的小块,放入碗中。
接着,按照系统指示,取来适量的海盐、黑胡椒和柠檬汁,均匀地涂抹在金枪鱼块上,每一块都不放过,确保去腥腌制到位。
随后,她又精心调配特制酱料,将生抽、蜂蜜、蒜末和香油按照比例混合搅拌,制成香味浓郁的酱料,倒入腌制的金枪鱼中,轻轻搅拌均匀,让每一块金枪鱼都裹满酱料,然后静置十分钟,使鱼肉充分吸收酱料的风味。
在金枪鱼腌制的同时,苏瑶开始蒸煮大米。
她将挑选好的大米淘洗干净,放入锅中,按照1.2:1的精准水米比例加入适量的水,盖上锅盖,点火蒸煮。
蒸煮过程中,她时刻留意着火候和时间,不敢有丝毫懈怠。
待米饭熟透后,她迅速揭开锅盖,趁热倒入少许白醋和白糖,用勺子快速搅拌均匀,让米饭的口感更加丰富有层次。
米饭处理好后,苏瑶将配菜一一准备妥当。
脆嫩的生菜洗净沥干水分,酸甜可口的萝卜干切成合适的碎末,优质海苔碎也放置在一旁方便取用。
接下来,便是包制饭团的关键步骤。
苏瑶在掌心铺上一层保鲜膜,用勺子取适量米饭放在保鲜膜上,熟练地将米饭摊平。
然后,从腌制好的金枪鱼中夹取几块放在米饭上,再依次放上生菜、萝卜干和海苔碎。
她的动作轻盈而敏捷,双手如同灵动的舞者,将保鲜膜的边缘拉起,巧妙地包裹住食材,然后轻轻一捏一揉,一个圆润可爱、饱满紧实的金枪鱼饭团就成型了。
餐车刚一营业,学生们便如潮水般涌来。
“学姐,这饭团咋卖?”
一个戴着眼镜的男生急切地问道。
苏瑶微笑着回答:“五元一个,都是新鲜食材现做的哦。”
男生忙不迭地递出五元钱,眼睛紧紧盯着餐车上摆放整齐的饭团,像是生怕被别人抢光了。
拿到饭团后,他先是轻轻捏了捏,感受着饭团的松软与弹性,然后迫不及待地咬了一大口。