可是他没想到方家不仅卖了，生意还这么火爆。

郑老爷他忘记了，只要是有能吃得上饭能活的机会，流民们只要有钱都会拿去买，他们先生存再生活。

现在的他们觉得这样的边角料也是香的。

等过了一个月，他派出去的小厮去打探，结果就被两家的流水惊到了。

他家的流水都比不上人家的十分之一。

天啊！

这是什么概念啊！

甚至他还看到以前的主顾也去方家的铺子里买了好几个，之后就一直在方家买贵的，方家最贵的都不到他们家店里价格的一半啊！

偶尔想吃好的时候才来他们家买。

这可怎么办！

老主顾越来越少，他们做的糕点倒是越来越接近他一开始想要的富贵人家才能吃得起的想法，可价格没上去，数量减低了。

赚钱就少了，他这个月甚至都亏本了！

郑老爷愁的要死。

他知道秦立一定有办法！

那么多租了秦立店铺的商家，秦立都有办法令他们起死回生，越来越好，没道理自己就折腾不起来！

秦立只是安静听着郑老爷念叨方家的铺子。

方家铺子的那个法子是他提议的。

许多人宁愿为了卖高价，保持一个货物的高昂价格，都不愿意将放到过期要腐烂的商品低价卖出去。

那不如就将这些有钱人看不上的边角料，低价卖出去，给穷人家，当作是销毁，也顺便收拢一点成本。

方家也少了大把投入在销毁中的精力和钱财，双方共赢。

因为销毁不能被人捡到，要不然会被败坏口碑，也会引得更多人哄抢。

所以郑家的铺子就算是糕点不能吃了，也是要偷偷销毁的，员工倒是可以花钱买，只是价格稍微便宜一点。

说到底还是丢了可惜。

方家本来是不同意的，毕竟也是花了钱的。

那一包边角料严格来说不止一文钱的成本，可秦立说，那些利润早就从稍微有点钱的百姓买的普通糕点里头赚了回来了。

“不能说光想着往钱看，还是得多拉拉主顾的数量，拉的人越多，钱就到手的越多。”

秦立这番话叫几人醍醐灌顶。

这才有了方家糕点铺子出售边角料一事。

铺子门口都放了牌子，每个人买边角料的时候店里的小二也都会一个个说，说这些不太好吃，如果买了不喜欢的话不能退。

当然，都没有人嫌弃的。

有的普通人家能买得起普通糕点也愿意买个边角料吃吃，单纯点饱肚子。

这年头，要饭到手最低也有一文钱了。

这一文钱，跟方家铺子里的这一包边角料，足够让流民和乞丐们活过一天。

在这种自来水的加持下，方家铺子美名扬，就连京城也都有了方家铺子的身影。

方家口碑和钱财双双丰收。