这件事吩咐下去，长青也知道没那么容易做成，七八个州府，能有两三个好好修路就不错了，他也不一味催促，反正谁商路通畅赚到了银子谁知道，一旦看到成果，剩下的就能跟上了。

不跟？那也没办法，要么有更好的法子让老百姓都吃饱饭，要么就等着考绩下等呗。

这还是许杏提醒他的，毕竟他的职位高了，要管的人多了，地方也大了，再事必躬亲非把他累死，而且还没有效率，所以必须学会分派任务，考核反馈。

长青前世到死都是个县令，今生虽说一步一个脚印的升迁，算得上十分迅速了，可是他还没有完全准备好当一个上位者，许杏的提醒来得真是又及时又重要。

他想通了这个道理，把这个差事安排下去，就转回来处理眼前的寒潮灾害。

按理说还不到十月，实在不该这么冷，也不知道过些日子会不会再缓和一阵子，可是天气的事儿谁也说不准，为稳妥计，他只能做最坏的打算。

头一件事，要求所有州府县，抓紧时间做好麦田除霜工作。

甘陕一带的粮食作物以小麦为主，现在有了红薯，就是两种作物轮作，夏天麦收之后种红薯，秋天红薯收完再种上冬小麦，现在地里的就是刚种上不久的麦子。

这样寒冷的天气，时间短还好，时间长了麦苗也会受不了的，就需要人为进行加温除霜。

这个活计庄户人家没人不会，不过就是十分辛苦，而且也要防着明火烧毁庄稼，长青要求各级官员都要去地头监督查看，作为劝课农桑的一项，谁也不能因为天冷就不去。

第二件事就是有关百姓防寒防冻的了。

让所有百姓都住上暖和的房子，这事儿只能是心怀天下的文人们的梦想，长青从来不做梦，他提出的还是当年在安龙县时的办法，让每个城镇、村落都能有一个避寒之处，供赤贫之人熬过寒冬。

现盖这样的大宅院是来不及了，也没那么多银子，便就地取材，城镇中可以选城隍庙、土地庙、庵堂等穷人聚集之处，村子里则大多是祠堂或者土地庙之类的地方，修整好屋顶、门窗，再储备上柴火、棉衣等物。

至于这些东西哪里来，那就看当地的官员了，衙门里出也行，发动富户百姓捐赠些许也行。

“其实这都是治标不治本的法子。”

长青道，“若是百姓富足，家家都有新屋居住，根本就不需要官府费力。”

许杏却不赞成：“治标不治本是没错，不过即使是家庭富足，也不一定没有人无处可去，你想想当初咱们怎么在临川救下的李氏母子。”

长青一时无语。

许杏就道：“太平盛世、物阜民丰的时候，也总有些阳光照不到的地方，那些人还是需要衙门帮扶的。”

这不仅仅是生产力和经济发展的问题，还是社会治理问题。

“你说得很是。”

长青明白了她的意思，叹口气。

“看你天天为公事烦忧，跟你说个高兴点儿的事吧。”

许杏活跃气氛。

“你的新铺子要开张了吧？”

长青微笑，“你跟底下人说话的时候，我仿佛听见了些。”

“是啊是啊。”

许杏倒也没觉得扫兴，“准备得差不多了，十月初八就开张。

其实当初在老家的时候我就想开一个这样的铺子，专门卖红薯产品做的吃食，既开了饭馆又卖了我的货物，一个铺子挣两份钱，只是当时太忙了，我根本不可能开得起来，这回我的愿望实现了。”

长青握住她的手，看着她飞扬的眉眼，真心为她高兴：“那可要恭喜你。

能不能跟我说说，你的铺子里都有什么？”

“嗯，其实我也说不全，是张彪家的全盘打理，我也说了分两成利钱给她。”

许杏道，“反正后院的作坊跟咱们老家的差不多，就是做淀粉、粉条，适当也做些饴糖。

前面的铺子一半是小食肆，一半是卖货的地方，食肆里全是作坊产品加工的菜肴，招牌就是酸辣粉，等夏天的时候我再加上凉粉，另外就是猪肉粉条、白菜粉条馅儿的肉包子、素包子和馅儿饼，菜呢就是猪肉炖粉条、豆芽炒粉条这些，再加上裹了红薯淀粉炸的炸货，什么炸酥肉、炸鱼、炸鸡、炸茄盒之类的，反正在城东那个地方，消费的也都是老百姓，这些正好。”

“这么一说我倒是想先尝尝了。”

长青回忆往事，目光越发柔和，“当初你刚做出淀粉的时候，跟我也是这么说的，结果我等到最后，也没等到你炸这些东西给我吃。”

许杏没想到他还记得，脑补了一下少年老成的长青心里一直期待一份炸酥肉却嘴上偏偏不说的样子，顿时觉得好笑，也真的笑了出来：“我当时在你家连吃饭睡觉的地方都没有，顿顿吃红薯，哪有那个能力用油用肉？亏你还认真记得。”