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下午钟如意早早做好了冷吃兔,放到一旁晾着,看了眼天色已经有点暗下来了,古人吃饭吃得早,天一黑就睡觉。
想着这个点丁掌柜应该差不多下工了,她开始炒菜,炒回锅肉的辣椒都是她在空间里摘的,其他用的都是钟母之前晒的干辣椒和辣椒酱。
丁掌柜下了工,刚准备往家里走,走到一半才想起来今天晚上说好要去钟记吃,他喊在巷子里玩的一个小娃娃,给了他一文钱,让他去丁家帮忙说一下今晚有人请吃饭,就不回去了,那孩子拿了一文钱听完话就跑走了。
过去钟记的路上,丁掌柜还买了两盒糕点带过去。
钟记门口的木板卖完卤货已经装上去了,等到要卖卤货了再把它卸下来,门倒是还开着,他一进去,就见钟二哥坐在桌上算账,一见他进来,连忙招呼他。
丁掌柜的嘴还没来得及张开,一股刺鼻的香味直窜鼻子而来,他一拐脚又走出去,连着打了五六个喷嚏,等缓过来了,没想明白那是什么味道。
钟二哥连忙出来,“不好意思丁掌柜,里面是我妹妹在做饭,做的都是些辣菜,有些刺鼻,实在对不住。”
丁掌柜有些疑惑,什么菜居然还会熏得人狂打喷嚏,这钟姑娘不会是做得一手好卤货但是做菜手艺却不太行吧?
他心里打起了退堂鼓,但嘴上却说着无妨,然后跟着钟二哥进去了,心想要是这菜真的难以下口,自己也不能表露出来,毕竟两家店还有合作呢。
钟母进来灶房里说丁掌柜的已经到了,现在二哥在陪他说话呢,钟如意赶紧加快了炒菜的速度,很快一盘辣椒炒回锅肉就好了,还有早先做好的冷吃兔和辣椒炒兔肉。
钟如意让钟母帮忙先端出去,还剩下一个蒜蓉青菜还没好,趁着现在锅正热着,赶紧下去翻炒一通。
很快青菜也好了,钟母端完菜出去又进来把一盆子的米板端出去,钟如意端着青菜跟在他身后。
饭桌上,丁掌柜看了看几盘菜,怎么、怎么这菜都是青青红红的,他有点不知道该怎么下筷子了。
钟如意招呼他赶紧吃,钟二哥夹了一筷子兔肉给他:“丁掌柜您快尝尝,这都是我妹妹的拿手好菜。”
辣椒炒完以后就没有那么辛辣了,反而变得可口起来,他夹了一筷子进嘴里,香辣咸麻!
刚刚在门口被辣味熏得直打喷嚏,现在一吃进嘴里,他只觉得这世间竟有如此美味。
他一筷子接着一筷子,吃了几口,他感觉自己有点要被辣出眼泪了,才慢慢停下。
“钟姑娘,为什么这菜能做出这种味道,你刚刚称之为辣椒?”
丁掌柜好奇的问。
钟如意笑着点点头:“是的,这都是加了辣椒炒出来的,香味刺鼻,吃的来的人很爱吃,吃不来的人避而远之。”
丁掌柜有些疑惑:“我们酒楼的菜色也有加了花椒的,我也吃过,吃完嘴巴只是会有点麻麻的,并不像辣椒这样,吃得人大汗淋漓,越吃越上瘾。”
“丁掌柜这是我们村里山上野生的,之前村里人也有摘来生吃,不太好入口,后面我发现拿来炒菜吃最香,”
她看了看丁掌柜又接着说:“这个辣椒也能做成酱,拿来拌面炒菜。”
她笑着说:“丁掌柜咱们先吃吧,吃完了再聊。”
丁掌柜本来还有一肚子话想问,但也只能按下不谈,这么多菜还是先吃饱再说。