一般豆腐坊也并不是家家都会做豆腐乳，更何况将做法堂而皇之告诉别人了。

所以一条船的厨子不知道毛豆腐能拿来做豆腐乳很正常。

倒是乔雨这么轻描淡写地将豆腐乳的做法说了出来，让所有人都有点惊讶，包括柏鸣。

“不过我现在准备把毛豆腐炸了，给大家添个菜。”

乔雨笑着补充道。

他可是好久没有吃臭豆腐了，没想到在船上意外碰见，不炸来吃说不过去。

柏鸣：“炸毛豆腐？”

乔雨点点头：“没吃过吧？一会儿一起尝尝。”

柏鸣是买了带餐食的船票的，他想船老大应该是允许他吃乔哥儿炸的毛豆腐的。

说话间锅里的油开始微微冒泡，乔雨将菌毛长在一起了的毛豆腐用筷子一划拉分开。

然后一块一块地放入油锅中炸。

毛豆腐一下锅，菌毛就被高温炸化，油炸的香气瞬间就溢了出来。

“哇，这毛豆腐油炸之后味道是不一样哈。”

船老大高兴道。

乔雨：“嗯，一会儿拌好了味道会更香。”

毛豆腐被炸至外壳焦黄才被乔雨捞出来。

“劳驾帮我切点葱吧？如果有花椒面儿也给我一下。”

被喊的厨子有些不好意思地说：“葱有，那个花椒没……没有。

嘿嘿。”

这厨子知道花椒，还是因为乔雨家今年花椒丰收，售卖的豆瓣和火锅底料里有这味调料，他们想单独买的时候，乔雨家已经不卖了，全部留来自用了。

乔雨反应过来，尴尬道：“没事，没事。

辣椒面就够了。”

炸得外焦里嫩的毛豆腐，撒上辣椒面儿，盐，葱花。

乔雨颠了几下盆子，让调料均匀挂在每一块豆腐上。

“成了，大伙儿尝尝。”

乔雨将拌好的臭豆腐放在炉子旁的桌上。

这会儿鱼也炖得差不多了，厨房的伙计将蒸饭的大甑子抬上甲板，又把碗筷抱上来。

然后去请付了餐食费的客人来吃饭。