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三鲜猫耳朵（第1页）

“我自然是愿意的，只是怕林姑娘不愿意收我为徒。”

巧雨说着露出迟疑之色，她是奴仆出身签了卖身契的那种。

林雨时倒是不计较这些，只笑着道：“你要是愿意学，我就指点你一二，这又没有什么大碍。”

她说着进了厨房。

巧雨在后面亦步亦趋跟着，连李妈妈对她不满的怒视都无视了，一双眼睛只顾着盯着林雨时。

厨房里鸡汤的香味四溢，林雨时过去砂锅那边看了一眼里面小火煨着的鸡汤，里面没有放太多香料，只有姜片去腥味。

她拿着勺子尝了下，里面还没有放调料调味，正好可以用。

鸡汤撇掉油腥，只取下面透亮的汤水和面。

滚烫的鸡汤和面自然烫手，饶是林雨时动作飞快不一会儿一双手也被烫得通红。

幸而那面渐渐也就凉了下来，她把做猫耳朵的面揉好搭上麻布醒面，回头就叫巧雨和李妈妈准备三鲜猫耳朵的其他食材。

三鲜的食材，林雨时准备用木耳、香菇和青菜，全部都切丝汆水。

后来想想，香菇味道难免有些重，孙氏正是孕吐厉害的时候，就把香菇换成了笋。

这个时节自然没有鲜嫩的笋了，不过笋干还是有的。

笋干和木耳一起泡发，跟青菜一起切成了发丝一般的细丝。

林雨时手起刀落，砧板上仿佛是一片刀光剑影一般，配合着那如迅雷一般的声音，不过是片刻功夫所有的细丝都切好了。

恰好这个时候一旁小锅里的水滚开，食材下锅拿着长筷子在里面轻轻一搅就如同一幅水墨画一般在水中荡漾开来。

林雨时起锅倒入一旁淋水的筐中，热水穿过筐子留下了汆好水的食材放在一旁备用。

之后就是做猫耳朵，这门手艺倒是简单，为了好看林雨时特意让人寻了个细竹子做好的帘子，擀成一公分厚薄的面切成小拇指指肚大小的面剂子，然后用大拇指按在帘子上轻轻往前一推，漂亮的猫耳朵就做好了。

只有就是做汤，猫耳朵下锅，然后勾上薄薄的一点芡，最后下入之前汆了水的食材，勺子轻轻在里面一搅，那一锅的猫耳朵就再次如同一幅画一样舒展开来了。

整个过程林雨时动作行云流水，一气呵成。

一旁的巧雨和李妈妈看得目瞪口呆，要说昨日林雨时做的那一碗面条，可真的是平平无奇。

纵然之后被孙氏吃了个干干净净，李妈妈也没觉得多不同寻常，不过是占了汤水没有油腻的便宜罢了。

她原本还有些拉不下脸，只想着林雨时做东西的时候偷偷学个两招，凭着她这么多年当厨娘的手艺定然能够把她给挤兑走，却没有想到林雨时今日露了这么一手。

不说旁的，只说那鸡汤和面，还有那一手的刀工，就是她所不能及的。

鸡汤和面是没有那个心思和胆量，刀工却是实打实的基本功了。

一个才十三岁的小姑娘，竟然有这般刀工！

她却不知道，林雨时当年为了混美食博主这么一口饭吃，只练这刀工就练了两三年，才敢在视频中露这么一手。

而这一手也帮着她坐稳了美食博主实力派的名声。

粉丝们大爱她露这么一手刀工，她每年总归是要展露三四次吸粉，因此并未拉下这门手艺。

“好了，端去给夫人尝尝吧。”

林雨时让巧雨盛好猫耳朵，与她一并回去。

巧雨老老实实做事，等着出了厨房有段路程才低声问道：“林姑娘，你这一手刀工练了多久？”

林雨时愣了愣，半响才笑着道：“也有好几年了。”

“好几年啊！”

巧雨惊叹，还没来得及说什么就到了孙氏院中，她不便多说就端着托盘进去。

这会儿也快到了午饭的时候，孙氏却是半点儿胃口都没有。

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