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第51章 写给自己的话（第2页）

百合花菜

云梦百合花菜，主产地位于湖北省云梦县城关白合村，具有个大、色白、质嫩、味鲜美、耐储藏的品质特点，早在上世纪70年代末，农民李丁山在云梦县第一个尝试种植花菜，取得了较好的经济与社会效益。

在他的示范带动下，肖李、白合、黄湖、西王、大周等邻近几个村的村民纷纷开始种植花菜。

至1984年，基本形成了以白合村为中心，包括肖李、黄湖、大周、西王等5个村的规模化花菜种植基地。

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水汽包子

锅上摆好包好的包子，烧火，等上几分钟，浇上水和金黄的食油，盖上锅盖，包子先煎好一面，揭开锅盖，用铲子翻开包子的另一面，待两边煎好，呈现出金黄脆口的硬壳、就出锅了。

刚出锅的水汽包子，汽水足、金黄剔透，皮薄馅厚，外脆内软，烫嘴暖身，再加上韭菜的那种四溢清香。

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云梦豆皮

云梦豆皮具有质软、味香、色纯、可口、易消化等特点，是湖北江汉平原古泽云梦县的传统名产和小吃食品，以粳米、绿豆为原料，经分别淘洗，去杂质后，先将绿豆浸泡3—4小时，粳米浸泡5—6小时（视米质软硬，米质硬者可适当延长浸泡时间），然后将浸泡好的绿豆、粳米混合磨浆后在锅上烫干晾晒制作而成。

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生爆鳝卷

鳝鱼肉在剖花前，要洗净沥干血水。

麦穗花刀是用斜刀法，在原料上剞出一条条深度一致的平行刀纹后，转一个角度，再用直刀在原料上剞一条条深度一致与斜刀纹成直角相交的平行直刀纹，然后再切成窄长方块，加热后便曲成麦穗状态；

鳝鱼片下锅要迅速拨散，方能片片卷曲成形。

卤汁下锅，待其稠浓后再下鳝鱼卷

黄香纪念园

黄香纪念园位于云梦县义堂镇境内，毗邻汉丹铁路，紧靠316国道，是云梦县委、县政府确定的文化旅游名县建设十大重点工程之一，分为迎宾区、文化区、祭典区三大主题功能区。

它由黄香文化馆、江夏堂、黄香墓、孝廉馆四个部分构成。

占地面积178亩，建筑面积11886平方米，总投资5600万元。

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祥山博物馆

祥山博物馆现有馆藏文物5000多件，其中，国家一、二、三级文物共计239件（套），是湖北省县级规模最大、标准最高的博物馆。

馆内分为历史展和规划展两个部分，分别展示云梦历史、人文风情和现代发展成就。

年接待游客10万多人次，成为展示云梦历史文化、改革开放成果的靓丽窗口。

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楚王城遗址

楚王城遗址，位于湖北省云梦县城城关东部，是一座战国中期的城址，自清代以来叫“楚王城”

，楚王城一名沿用至今。

该城址1958年被发现，经过1986、1988、1992年的多次发掘，明确这是一处战国时期楚国城址。

城址内包含有战国夯土台基、西汉早期文化堆积以及东汉、两晋、唐宋时期墓葬。

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涢水国家湿地公园

涢水国家湿地公园占地面积1057公顷，位于云梦县县城附近，北起云梦与安陆涢水河道交界处，南至云梦与应城涢水河道交界处，在黄岗闸处经军民港连接曲阳河、老县河，环城后在百合口处汇入涢水。

涢水湿地生境丰富，动植物种类繁多，生态特征明显，具有维护生物多样性、调节蓄水灌溉、净化水质等多种功能，是涢水流域湿地水流域湿地生态系统的重要组成部分，在江汉平原湖区具有一定的典型性和代表性。

于2015年12月获批建设，并于2016年获批国家级试点。

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