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第60章 开张（第1页）

老赵不愧是大户人家出来的，丹年这几日不见踪影，竟是连句话都不问。

只说现下自己找了砖和泥，没钱请泥瓦匠，就自己垒了锅台和账台。

丹年重新和老赵商议了下店里的布局，丹年决定参照前世里的中餐快餐店的模式，大堂的西侧是摆放饭菜和收银的地方，东侧的大片区域都放上桌椅算做是吃饭的地方，厨房就放在后院。

放饭菜的地方生着炉子，炉子上坐着一个大铁盒子，续着水，放菜的几个大白瓷盆就坐在热水上，方便保温。

馒头是放在笼屉里蒸好的，即拿即吃。

素菜两文钱一份，荤菜三文钱一份，荤菜和素菜各有五六样供人挑选，只要买菜，就送一个大馒头。

这样的话就算客人只点了一份素菜，两文钱也足够保本了。

这些家常菜做法简单，只要油水足，味道就不差，出门在外做生意的人不怎么计较口味，也不需要聘请大厨，梅姨和吴婶婶两个人就可以胜任厨师。

丹年还吩咐老赵去找几根竹子打了几百块竹牌，上面涂上红色，绿色的漆，红色的牌子代表荤菜，绿色的牌子代表素菜。

客人在收银的地方买牌子到打菜的地方领菜，有点类似于现代的收银凭条。

盛菜的就用粗瓷碟子，打个三勺菜进去，碟子就堆的高高的，看起来分量十足，客人肯定满意。

原来大堂临街的那面墙丹年都让老赵给打通了好几个窗户，里面的饭菜和吃饭的人，外面的人一目了然。

只要大堂收拾的干净，丹年不信没客户。

丹年一开始就没打算把店的价位定的多高，来来往往的都是商贩，中档偏低的餐馆才能吸引的住他们，就像前世她大学旁边的开发区高新企业的白领聚集区一样，都是些价位一般的快餐店，生意好到不行。

丹年还特意交代，每天店里要烧一大锅菜汤，把鸡蛋花打的碎碎的飘在汤上，每个人都赠送一碗菜汤。

等和老赵商议的差不多了，碧瑶提醒丹年临近中午了，该回去了，丹年给老赵留了二十个大钱，留着让他作为这几日的开销。

慧娘这些日子担心她食不下咽夜不能寝，加上不十分信任老赵，肯定顾不上这些事情的。

丹年嘱咐老赵先忙，她先回去，吃完饭就让小石头和冯掌柜来给他带饭，顺便一起忙店里的事情。

中午吃饭的时候，丹年就趁机向小石头一家提了想让他们去店里帮忙的事情，他们正愁初来京城找不到活干，这会有现成的工作，自然是又惊又喜满口答应。

吃完饭，小石头，冯掌柜和吴婶婶就匆匆去了店里，丹年不放心，想跟着去，被慧娘拦了下来，乖乖的睡了午觉起来练字。

碧瑶坐在一旁看丹年练字，不停的打着瞌睡。

还未等丹年写满一张纸，就听得梅姨过来说大夫人跟前的朱妈妈来了，带了大夫人的话，问前几日丹年生病了，这两天身子可有爽利了些。

慧娘的意思是丹年装病也够久了，既然人家来了，就去露个脸。

丹年扫兴的扔下笔，吩咐碧瑶收拾下桌子，就往堂屋赶去。

还没走到门口，便听到屋里面朱妈妈正在和慧娘说话，朱妈妈的说笑声隔了老远都听的清清楚楚。

丹年心里冷哼一声，还真是会抬举自己，不过是大伯母跟前得了势的婆子，以为来了他们这里就能充个主子了。

丹年刷的掀开竹帘就进了屋里，朱妈妈看起来四十上下，浑身绫罗绸缎，大约是保养的好，看起来跟一般有钱人家的主母似的，跟母亲坐在小桌旁说笑。

丹年厌恶的看着朱妈妈头上插着几支明晃晃的金钗，这大妈是诚心来炫富的还是怎么的，以前在沈家大宅看见她时也没打扮的这么暴发户啊。

朱妈妈见了丹年，满脸堆笑的站起来说道：“丹年小姐，夫人遣老奴过来看看。

前几日大爷和夫人听说丹年小姐身体不适，担心的不得了。”

正所谓伸手不打笑脸人，丹年微微笑道：“劳伯父伯母挂心了，现在身子爽利多了。”

说完，便坐到慧娘身边，也不抬眼看朱妈妈。

朱妈妈又跟慧娘说笑了几句，慧娘本就不喜欢这种大嗓门聒噪的女人，朱妈妈说什么也只是微笑附和两句。

朱妈妈坐了一会，便起身告辞了。

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