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“这不是之前,咱们三食堂的大厨叶光华,被调到了魔都去了吗?”
李主任说道。
“这件事情我倒是听说过,之前手续还是走的咱们工业部。”
严部长也是点头的说道。
当时叶光华被调走的事情,流程还是从工业部走的,毕竟轧钢厂属于工业部下面的厂,人员跨区调动,手续还是需要上报的。
“对,国强就是来顶替光华的职位,这也就是上周的事情。
当时光华和我说,他侄子手艺一点都不比他差,我开始还是不信的。
国强来了之后,我还特意试了一下,他手艺确实非常好,而且还是考了八级炊事员,我就让他现在暂代三食堂的班长。”
李主任笑着说道,自己作为后勤主管,自己手里的人才是越多越好。
炊事员的等级和其他工人的等级是相反的,正常最低是九级炊事员,最高是一级。
“对,你们就应该注重人才的培养,毕竟人才难得。
咱们现在可是缺少各方面人才。”
严部长听到之后,想到叶国强竟然能把素菜做出了肉味,不禁的赞同的点头说道。
“他们这是家传的手艺?”
娄振华此时对叶国强的兴趣,越发浓了起来。
“这说起来也是比较巧合,当年叶光华刚来厂里后勤的时候,也是比较偶然的机会下,我发现他的手艺不错,于是就让他开始上了大灶。”
“不过他们两叔侄也是比较可怜,叶国强是他小叔拉扯大的。”
李主任把自己知道的都说了出来,这个年代为了防止敌特,特别是后勤这一块,食品安全需要保障,进入这种大厂的人员,审查的特别严。
众人听完了之后,不由得也是一阵唏嘘。
不过这个年代,对于这种背井离乡逃难的也是司空见惯了。
叶国强并不知道此时包厢里面,正在讨论这自己的事情,叶国强此时拿着从小仓库里面的食材,开始忙乎了起来。
“老鲁你和明华过来帮下忙。”
叶国强对着鲁师傅和李明华招呼道。
这种小炒可是能够学习的最好机会,鲁师傅放下手里的事情,和李明华开始帮忙了起来。
在领取食材的时候,叶国强就已经想到了准备做哪些菜了。
“鲁师傅,今天我准备做宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼,干锅土豆、干锅白菜以及一道酸菜肉丸汤。”
叶国强指着这些食材对着两人说道。
说完之后就开始示范食材处理,然后就吩咐鲁师傅和李明华,根据自己的示范处理剩余食材。
叶国强也在一旁拿起一块鲜嫩的猪肉,切成均匀的薄片,每一片都厚薄一致。
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