众人叽叽喳喳的喧闹不提，本书的主角张伟，在厨房里开始忙碌自己的活。

昨宴会上的餐品，对这个团来，完全是降维打击，但是这不代表张伟的手艺就没办法给江丽彤这样的大家姐带来惊喜。

拿出两只不知名的水鸟来，开始了今的备菜。

（这俩水鸟是闪电貂杀得，本着不浪费的精神，带回来吃。

）

一站剥皮】，两只水鸟干干净净，理论上来事，带皮炒味道好吃些，但是，大差不差的，无所谓了。

去抓去头，去掉内脏，切成三厘米左右的带骨块。

把切好的肉放入盆中，淋上些酒，撒一点盐，开始腌制。

准备好葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、茴香、香菜，花椒、朝椒，干辣椒，又翻箱倒柜找出来俩个长得跟土豆差不多的蔬菜，找到点蘑菇。

行，配料齐了，那么接下来就是烹饪时间了。

肉分为两份，先做第一份。

锅中倒入大量的油，待油热后，放入肉，开始炸，炸到这鸟肉金黄，张伟把肉盛出，放入笊篱沥油。

把炸完肉的油倒出来些，锅里只留个底，先放入花椒、蒜片、生姜炒香，再放入干辣椒和一片香叶，然后放入青葱，倒入沥完油的鸟肉。

翻炒几下，撒五香粉，撒糖，再撒点盐，出锅。

这个顺序不能乱，师兄跟他讲过，这个放入料的顺序乱了，就会过火候，不好吃了。

就跟修炼一样，得一个穴位一个穴位的去走，不能让真气在体内一通乱冲，不然要走火入魔。

接着是第二份了，还是刚刚炸过鸟肉的油，倒回锅里些，家户的，这油别浪费了。

开火，趁着油不热，放入糖，锅勺翻动，将糖炒化，开大火，放入另一份肉进去。

这一步一定要快，要不然糖就要发苦，导致肉也发苦，不好吃了。

翻炒几下，让肉上颜色，然后把火放点，慢慢炒着，等看到鸟肉上出现一个又一个的油泡的时候，加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜蒜，花椒一起翻炒，等到闻见辣椒香味，倒入清水，这个时候再加桂皮，八角，香叶，茴香，朝椒。

焖煮大约20分钟，加入蘑菇和土豆，再焖煮十五分钟，出锅。