「莱姆跟柠檬的分类台湾跟国外不太一样，在国外通常是绿色莱姆、黄色柠檬，我们台湾则是相反。

」徐老大看着眼前这群初学者说，王筱楠也在其中。

「可是你会发现，我们台湾认为的柠檬（绿色）放久了就会神奇的变莱姆（黄色）了！

是不是我躺在床上躺一躺久了也会变女人咧？那是因为花青素的关係，事实上他们还是同一品种，柠檬跟莱姆放久了都会变黄。

分辨柠檬跟莱姆不是以顏色来判别是以体型。

之所以跟国外不一样是因为收成时间还有气候的差异关係，否则我们所栽种的跟国外品种一样。

调酒谱上若出现新鲜莱姆汁的话到底要用黄色还是绿色咧？原则上都是用绿色我们所称的柠檬，如果去市场看到黄色的有可能就是放太久—酸气跟油脂就不够了—或者是贵到坑爹的进口甜莱姆，也就是说所谓的"原则上"要使用绿色的柠檬是因为它够酸，果皮的香气与油脂也够，比较适合来调酒。

」学生们皆露出了哦的表情点点头赶紧笔记。

王筱楠看着徐老大继续解说，这些她已经知道了，但她还满喜欢来上徐老大的课，因为徐老大比徐镇涵活泼多了……

「我现在来为你们调製经典三合一调酒……」徐镇涵拿出各种橙皮酒说：「三合一调酒会成为经典是因为除了好喝以外，这样的调製方式更能体现出基酒的特色跟风味。

」便一一拿起各种橙酒说：「三合一是指基酒加柑橘酒加柠檬汁，不同的base有不同的名称，琴酒为base的叫白色佳人、伏特加叫俄罗斯吉他、兰姆酒叫xyz、威士忌叫沉默的第三者，龙舌兰的话则是一杯你们也耳熟能详、有凄美爱情故事调酒的玛格丽特。

我现在来一一为你们介绍各种橙酒的品牌与风味……」徐镇涵的教学显得一板一眼。

她跟客人互动会比较有趣一点，如果不是因为这是调酒，王筱楠听她教学会打呵欠。

好吧。

她还是打呵欠了。

手机这时候震动起来，她闪进去洗手间里看到是陈帧妍打来的接听回：「喂？」

「你在哪？」陈帧妍问。

「我在上课啊。

」

「是喔……你可以回来吗？」

「当然不可以。

怎么了？」

「我刚跟小荣吵架。

」

「为什么？」

「因为她突然反舌根说她不想摆摊了。

」

「是喔……你叫我回去干嘛？」

「想说跟你谈一下。

」

「谈什么？」

「……你跟我一起去摆好吗？」

王筱楠皱紧眉说：「我不是跟你说过不可能吗？」

「但这样一来怎么办？我就没收入了。

」

「不是也可以一个人摆吗？大不了一个人摆嘛。

」

「……可是我满想跟你一起，像上次我说过的，我其实一直很想……」

「不可能。