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第五十四章 副厂长李新民（第1页）

何雨柱拿着一口锅就跑出了胡同口，马上就看到了挑担卖粳米粥的小贩，跟着就听到小贩用手拢嘴大声吆喝：“粳米粥咧！

好喝得咧！”

四九城的清晨，常见挑担卖粳米粥的小贩，他们在胡同口或繁华闹市街边设摊儿，担子一头儿是粥锅，一头儿是圆笼，里面放着刚出炉的芝麻酱烧饼、油炸馃子、炸焦圈、麻花。

在方形木盘上放有碗筷，旁边儿的小瓷碗内备有白糖，喜欢甜食的可以加糖，当然要另外加钱。

“老板五碗粥，五个油炸馃子，五个炸焦圈，有糖饼吗？”

何雨柱问道。

“有呀！”

小贩回答。

“再来五个！”

说完，小贩将东西给何雨柱装好，何雨柱付了钱，再次跑回四合院，先拿出两份粥，两个油炸馃子，两个炸焦圈，两个糖饼送到后院聋老太太家。

昨天的时候，聋老太太就和何雨柱说了，以后就让何雨柱给自己送吃的，她不想让一大妈送了，以后她就想吃何雨柱的饭了，跟着还告诉何雨柱，以后奶奶的房子只给你了。

这一句话，让何雨柱感觉到了暖心，聋老太太是真的唯一对傻柱好的人，她以前让一大妈送饭给自己吃，是因为她知道何雨柱一直帮衬着寡妇家，她不想给何雨柱再多点累赘。

现在何雨柱好了起来，不帮寡妇，知道上进，她就想让何雨柱给他送饭，而让何雨柱给她送饭，并不是聋老太太想要吃何雨柱的饭，其实聋老太太是想可以有一个正当理由，将自己的一间房直接留下给何雨柱。

说不感动是假的，对于聋老太太，何雨柱是一定会好好孝顺的。

等送完了聋老太太的早饭，何雨柱回来，这个时候，两个小丫头已经吃上了，粳米粥好喝，粳米是水稻的一种，于短粒米，半透明，黏性适当中，煮饭、熬粥都行。

熬粳米粥时要在大铁锅中先把水煮开，再将洗干净的粳米倒入锅中，盖盖儿用大火烧得沸腾起来，再用小火儿，慢慢咕嘟一个小时左右，中间不可再加入凉水，否则粥就不黏糊了。

停火后，盖严实了闷着，稍凉些打开锅盖儿盛一碗，一股香味扑鼻。

有的小贩为了在色香味上更诱人，还加上大红枣。

先把枣洗干净，清水泡一个时辰，让干枣都发透，然后用小刀挖出枣核儿，等粥煮一会儿后再下锅，这样枣不至于煮的时间太长，软烂了颜色就弥漫了。

开锅一看，白粥、红枣两分明，有的再加点儿枸杞子，颜色更鲜亮了，又有营养，甭说喝到嘴里，看看就食欲大增。

把焦圈儿或馃子用粥中一泡，真是脆、软、香、糯，顺口下咽，又香又滑，那叫一个好吃。

基本上四九城的百姓，来不及做早饭，就端着锅出来，买半锅粥回去，全家早饭都解决了，价钱又很便宜，所以他们摊位前的买主，总是络绎不绝。

甚至有的卖粥小贩，就靠这小买卖养家糊口，小日子也能过得不错。

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