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第七章 你就是三食堂副主任（第1页）

“厂长，李德彪是你的兵，你一句话李德彪二话不说就会往上冲，可是现在不是在战场上，你让李德彪去弄副食品，李德彪真的有心无力呀。”

何雨柱推开了食堂办公室的大门，里面传出了李德彪苦涩的声音。

这位李德彪是一位军人，曾经上过前线的，是厂长杨为民的老部下，也是杨为民的心腹，这李德彪一个军人来三食堂做食堂主任，其实就是做一颗杨为民对食堂监督的钉子，时时刻刻的盯紧了食堂的采买。

这食堂的后勤部采买分管的是李副厂长李新民，这位可是一直虎视眈眈的盯着杨为民的红星轧钢厂厂长的位置，两人一直都在互相的试探和监视。

李德彪就是盯着后勤部采买的人。

“厂长不是我不想为您分忧，你也知道，这四九城这么多工厂，哪一家工厂不是缺副食品，特别是荤腥，那是真的一点都搞不到，食品站的定量是死的，谁也搞不到呀。”

食品站是五十年代的产物，从50年代开始，国家为了解决吃肉问题，设立了“食品站”

，专门负责收购猪。

生产队和农户养的猪，称之为“预购猪”

，顾名思义，这个猪必须卖给食品站，而且价格是国家固定的。

活猪每斤收购价是045元，让农民们不满意的是，当时的市场价是每斤078元。

但是，当时国家有政策规定，农民的猪是无法随便卖的，即便是猪病死了，也不能随便吃，需要生产队开证明，到公社审批，公社审批同意了，才可以吃。

那个时候，最光鲜亮丽的工作，就是在食品站工作，能够经常吃到猪肉，娶媳妇或者嫁人，真是太容易了。

农民养猪非常困难，因为人都吃不饱，要饿死了，哪来的粮食养猪呢，一头猪要养上两年才能合格出栏。

但是，食品站收购预购猪的名额是固定的，任务不容更改的，如果完不成，就得花高价去别的公社调剂。

当然，即便你养好了猪，送到食品站也不是容易的事情，那时候没有拖拉机，甚至没有道路，很多农民只能雇人做个担架，然后四个人抬着，走几十里甚至上百里山路，送到食品站去。

到了食品站，还要称重，称重完毕还要抛潲！

抛潲是什么意思呢，就是把猪的重量减去猪胃里的猪食重量，这就由食品站的收购员来说了算，如果他认为多，就要减去20斤，如果是亲戚，就只减去5斤也好说，老百姓很可怜，收购员一开口，就得少一大笔收入。

收购员收完猪之后，会开发票，填写完成证，农户回家后，再把完成证交给生产队，这样就算完成任务了。

那个时候，机关单位，工厂工会会发肉票，按定量分配，每个月会有一斤，城镇居民会定期分配到一点点肉票，然后到食品站去买，每斤076元。

在编的老师，也能定期分到一点肉。

至于农民，除非是家里有重病人，可以凭借证明，买一斤肉补身体。

当然，如果年底肉有结余，食品站也会对外发售一部分肉。

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