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若离吩咐婢女们拿了竹编的大篮子:“去院子里桃树上,挑拣些好的果子装进来。
然后将表皮上的绒毛洗净。”
几人一听要摘桃子,都来了兴趣。
秀儿挎着篮子道:“那树上的青桃早就该采摘,压得小枝都弯弯的,要是给树压坏了,明年小姐就看不到好桃花了!”
踏歌撇嘴道:“明明是你嘴馋小姐的秘方,急着想偷吃好桃子。”
“没有没有!”
秀儿小脸通红,“小姐从前说过要酿桃子酒,我是知道的。
怎么会想偷吃。”
两人一边说笑,一边抢着跑去摘桃。
留下问月在小厨房里,等着若离吩咐。
“不知她们能采摘来多少,我们把这两个坛子洗净,应该是够了。”
若离比比高度,认真的计算了一下。
两个坛子不小,有一尺来高,又宽又大。
酿上这两坛子酒,足够桃花坞主仆几人喝上一阵子的。
若离命问月将洗好的坛子擦干,又放在阳光底下晒着除菌。
不多时,踏歌和秀儿也提着篮子回来。
两人笑容满面,一看就是收获不小。
“小姐,桃子踩来了不少。”
踏歌将篮子捧给若离看,“这里有些青的,也有熟透的,究竟哪一种用来酿酒比较好?”
“只要不是烂掉的,就都可以用。”
若离挑拣了两个不同的,放在手上捏捏:“装进坛子之前,可要仔细看好。
若是有虫的,有伤的,一定要挑拣出来。
可别让一个桃子毁了一整坛子酒。”
三人一听,酿酒还有风险,手下更加仔细。
将每个小青桃都端详半天,终于筛选出一批合格的。
几人又拿给若离看,三双眼睛亮晶晶的充满了期待,就等着若离点头。
若离被几人的模样逗得直笑。
再看见那些经过筛选的青桃,个个干净饱满。
没有一丝伤痕。
点头满意道:“这些很不错,把他们分别放进两个坛子,然后再用糖灌满缝隙。”
三人都从未酿过果酒,秀儿望着大大的坛子:“小姐。
这果子至多装满半坛。
要是放那么多糖进去,将来岂不是会变成糖浆?”
“你放心吧!
保证不会!”
若离虽无法解释酵解反应给她们听,只能换了简单的说法,“糖可不是用来调味的,它只会让桃子更快酿成酒来。
这与你们喝过的米酒是一样的道理。
等酿造好了之后,你们一尝便知。”
有了若离的保证,婢女们当然不会不信。
都喜滋滋地按照若离的要求,将果子和糖,按照比例和顺序放进去。
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